Чодо оладна торта са фондантом

Торта од чоколадног фондана – детаљан рецепт приготовления. Time: 1 hour. 25 минута Потешкоћа: лагане порције: 10 У рецептима се користе волуметријске посуде запремине: 1 чаша (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл 1 кашичица кашике (тсп) – 5 мл

Састојци за рецепт:

За торту:

• 2 и 2/3 чл. врхунско пшенично брашно
• 3/4 Арт. плус 1 кашика. л. гранулирани шећер
• 1/3 Арт. смеђи шећер
• 1/4 Арт. какао прах
• 2 кашике кашике прашак за пециво
• 1 кашика кашике сода бикарбона
• 1/2 кашике кашике со
• 3 јаја
• 1/2 кашике. плус 2 кашике. л. павлака
• 1 кашика. л. екстракт ванилије
• 3/4 Арт. растопљени и охлађени путер
• 1/2 кашике. кукурузно уље
• 1 и 1/3 чл. хладна вода

За фудге:

• 170 гр тамна чоколада (садржај какаа најмање 70%)
• 1 кашика. плус 2 кашике. л. омекшали путер
• 1 и 3/4 чл. просијани шећер од глазуре
• 1 кашика. л. екстракт ванилије

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, јаја, павлака, екстракт ванилије, смеђи шећер, шећер у праху, горка чоколада, какао

Припрема рецепта:

1. За торту

   Загрејати рерну на 180 ° Ц. Дно 2 калупа за торту (пречник 20 види) намажите маслацем и обложите пергаментним папиром. у великој посуди помешајте пшенично брашно, обе врсте шећера, какао, прашак за пециво, сода и со. У другој посуди или мерној посуди са широким у грлу помешајте јаја, киселу павлаку и екстракт ванилије. Стационарни или користите ручни електрични миксер за побијање растопљене креме путер са кукурузом док се не помешају (ако користите ручни миксер, требат ће вам још једна велика посуда; кстационарна посуда миксера је укључена), а затим уђите вода.

2. Додајте све суве састојке одједном и промешајте на мало брзина. Додајте смешу од јаја, умутите поново док све не порумени састојци се не мешају, а затим сипајте готове тестове припремљени обрасци. У ствари, то можете и ви руком. Једноставно волим своје “играчке” и угодно ми је стационарни миксер сам по себи.
3. Пеците колаче 45-50 минута док тестер за торте излази цист. Охладите колаче у калуповима на жицама за 15 мин., затим уклоните окретањем образаца и потпуно охладите барови.
   

   За фудге

   Растопите чоколаду у микроталасној (2-3 минута на средњој снази) или у посуди на воденој купељи. Оставите да се мало охлади.

4. У другој посуди умутите путер док не постане мекан и кремаст (опет, за то користим стационарно миксером), затим просијте шећер од глазуре и поново умутите док не смеша неће постати лагана и прозрачна. Знам шта да просијам састојци су право брашно, једини посао у кухињи који Стварно мрзим, али то је потребно учинити, иначе крема биће грудице. Затим лагано додајте ванилу и чоколаду и помешајте да се добије сјајна, глатка смеша. Између колача, око четвртине глазуре, затим премажите горњи део и странице торту и изгладите крему силиконском лопатицом.