Сладолед данас тешко може никога да изненади, али прича Овај хладни десерт има више од 5000 година. Још у древним Кинески племићи гозбили су се снегом и ледом помешаним са наранџама и гранате. Сада су опције постале много сложеније и разноврсније. Наочаре, рогови, папке или чак такве смрзнуте торте – Узбудите укуса. Свако може пронаћи нешто погодно. Наиме, овај чоколадни бровние са слојем сладолед ће се дефинитивно свидјети љубитељима кафе ароматов. 
Ин ремя: 35мин плус време скрућивања Тежина: лако Количина: 24 сендвича У рецептима се користе одмерени спремници запремине: 1 чаша (тбсп.) – 240 мл. 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (тбсп. л.) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 250 гр путер и опционо за подмазивање фолија
- 1,5 тбсп. премиум брашно
- 1/3 Арт. какао прах
- 0,5 тсп ситна со
- 115 гр. тамна чоколада, самлети
- 2 кашике. шећер
- 4 велика јаја, лагано побијте
- 2 л кафе сладолед омекшава
- 1 кашика. чоколадни пасуљ у кафи, самљети
- Специјална опрема: 46 цм. * 33 цм стране
Рецепти са сличним састојцима: сладолед од кафе, чоколада горко, какао, врхунско брашно, јаја
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 175 ° Ц. Покријте лим за печење фолијом Оставите додатних 5 цм, најмање са 2 стране. Подмажите фолију путер.
- У посуди средње величине комбинујте брашно, какао прах и со. Всредњу посуду на умереној ватри, често мешајући, растопити путер и чоколада па склоните са шпорета и дајте мало охлади се. Умешајте шећер и јаја, а затим додајте смешу са брашном и мешати док не постане глатко.
- Сипајте тесто на припремљену тепсију и пеците 20-25 мин., док се на чачкалицу не уметне у средину торте остаће само неколико мрвица. Оставите да се потпуно охлади сталак, без уклањања из форме, па ставите у замрзивач око 30 минута да замрзне торту.
- Помоћу језичака са фолијом подигните колаче преко таве и лагано га окрените на даску за сечење, пратећи није се савијао или пукао. Скините фолију са дна комаде торте, одбаците и поклопите посуду за храну филм.
- Топлих ножем одрежите неравне ивице Бровние-а тако да испало је глатко (потребан вам је правоугаони колач величине 40 цм. * 30 цм). Прережите га на пола, што резултира на 2 дела 30 цм. * 20 цм. Ставите једну од половина на припремљену лим за печење, лицем према доле.
- Брзо раширите сладолед по торти, равномерно распоређујући њега према ивицама. Користите закривљене или силиконске лопатицом како би се сладолед изгладио одозго и око ивица. Ставите другу половину торте на врх и лагано је исциједите, да добијем одличан сендвич са сладоледом.
- Добијени сендвич умотајте у лепљив филм задржите облик и ставите га у замрзивач најмање 6 сати или цијелу ноћ тако да се стврдне.
- Користите топли нож за уситњавање 24 мала колача. Користите умочена зрна кафе да покријете све отворени комадићи сладоледа. Сваки сендвич умотајте у пергамент папира и уживајте.
