Овај величанствени цупцаке не захтева вештачке вештине украшавања. Узмите спирални плех за печење колача, утисните га у њега чоколада и ванилије тесто и она ће учинити све за вас работу. 
Time: 3 час.Тежина: лако Сервирање: 12-14 Користе се димензионални рецепти. запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Цупцаке
- 3,5 кашике. брашно
- 1/2 кашике кашике ситна со
- 2 кашике. л. пуномасно млеко
- 4 кашике кашике екстракт ванилије
- 8 великих јаја, плус 2 жумањка, собне температуре
- 450 гр путер, собне температуре
- 2.75 Арт. гранулирани шећер
- 1 кашика. тамни какао прах
Фростинг
- 1 кашика. шећер у праху
- 1-2 кашике. л. пуномасно млеко
- Специјална опрема: спирални облик за печење рупа у средини (2,8 мл.), 2 велике кесице са копчом и дугачки дрвени скевер
Рецепти са сличним састојцима: брашно, млеко, екстракт ванилије, јаја, путер, шећер, какао, шећер од глазуре
Припрема рецепта:
- Поставите решетку у доњу трећину рерне, укључите загрејати на 180 ° Ц. Спирални облик са рупом у средини поспите спрејом за кување.
- У средњој посуди помешајте брашно са сољу. У другој посуди мешајте млеко, ванилија, јаја и жуманце.
- У великој посуди средње премажите путер миксером брзина 1 мин до униформираности. Постепено додајте гранулирани шећер 1/4 кашике. у исто време и тукли око 5 минута. до светлог ваздуха текстуре.
- Подесите малу брзину и додајте смешу од брашна на 1/4 кашике., тукли око 3 минута, добро мешајући. Додајте јајну масу и тукли још 3 минута, док се тесто не уједначи.
- Кашика 4 кашике. тесто у великој пластичној кеси са копча. У посуду са остатком теста додајте какао прах и мешати на малој брзини 1 мин. Пуњене чоколадом тесто још једна велика пластична кеса.
- Одрежите крајеве кеса. Наизменичним бојама утисните у ћелије облик траке теста (у облику непарног броја ребара, дакле два траке исте боје ће бити у близини). Дистрибуирајте дрвеним набубром маса у ћелијама, пазећи да тесто исте боје не падне другом. Преостало тесто исеците на велике порције, наизменичне боје. Њежно глатку површину пецива кит нож.
- Пеците 55-60 минута, док не буде набодало након пробоја торте центар неће остати сув, а врх ће почети да пролеће када светлосни притисак. Охладите цупцаке у облику 10 минута. Окрените се решетку и оставити да се потпуно охлади 2 сата.
- За глазуру. У међувремену у средњој посуди помешајте шећер прах и млеко да би се добила густа, али течна глазура – прилагодите конзистенцију додавањем мало млека. Сипајте ивицу цупцаке са глазуром.
