Детаљан рецепт за прављење тартлета с чоколадном кремом од Джейми Оливера. 
Time: 50мин Тежина: лако Количина: 8 корпи у рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 150 гр. комад лиснатог пецива
- 1 жуманце
- 2 кашике. л. ултрафини шећер
- Ступ паприке
- Ступ цимета
- 1 корица наранџе
За крему од чоколаде:
- 160 мл. масна крема
- 2 кашике. л. без врха шећера
- Врло мали прстохват соли
- 55 гр. омекшали путер
- 225 гр. сломљени комадићи добре чоколадне посластице квалитетама
- 50 мл млеко
- Какао прах за прскање
Рецепти са сличним састојцима: млеко, павлака, јаја, тесто лиснато уље, павлака, чоколада, свети зачин, цимет, наранџа какао
Припрема рецепта:
- По радној површини просијте брашно и мало разваљајте тесто више од листа папира 21к28 цм. Подмажите добијени правоугаоник жуманца и поспите шећером (мирис и цимет веома танак слој). Тијесто разваљајте у дугачку ролну трупци. Ножем нарежите колутиће на кришке величине 2,5 цм и одложите 8 комаде, остатак замрзните кишног дана. Ставите све комаде преврните се према доле и мало спљоштите. Поспите површину брашном и сваки комад разваљајте у танком кругу (величине) о тањиру за чај). Чак и немам прикладне домове калупе, па их само намажем и посипам брашном по ивицама 8 стаклене чаше.
- Затим сам на дно сваке чаше ставио круг теста и Формирам наборе, притискајући тесто око ње. Направите наочаре испеците тесто и ставите у претходно загрејано док Пећницу на 200 ° Ц, пеците док тесто не постане хрскав и златно око 15 минута. Извадите посуду из рерне и, док су тартлете још вруће, понесите кухињски пешкир и лупкајте лагано подигнуто дно тартлета тако да се поново поклопи постала равна. Оставите да се охлади и пажљиво уклоните тартлете са Чаше напуните тартлетима чоколадном масом: У шерпу сипати крему, додати шећер и прстохват соли и додати кључање. Кад смеша прокључа, уклоните посуду са топлоте и додајте путер и чоколада. Мешајте док не буде потпуно ће се растопити. Оставите да се мешавина мало охлади, уз мешање хладног млека, док не постане глатка и сјајна.
- Понекад смеша изгледа као да је пилинг. Дај охладити смесу још мало и измешати још мало хладног млека до униформираности. Целу мешавину ставите у готове лименке. Схаке тако да је смеша једнака и оставите да се охлади око 1-2 сата до собне температуре. Поспите какаом. Главна ствар тако да је тесто ломљиво и хрскаво, а пуњење глатко, слично маслацу.
