Чоколадни надевани колач

Невероватни чоколадни десерт са капом наранџе ликер, ружа из најукуснијег ганаша, украшеног белом чоколадом струготине. Због садржаја чоколаде и какаа у тесто, укуса цупцакеси су испасти врло светли и засићени. друзьями: Фото цупцаке са чоколадним пуњењем Ин ремя: 2 час. 30 минута Тежина: лако Количина: 1 2 цупцакес-а. запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (Чл. ) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.

Састојци за рецепт:

Цупцаке

  • 3 кашике. л. какао
  • 60 гр чисту чоколаду без шећера, насецкајте
  • 1 кашика. премиум брашно
  • 1/2 кашике кашике сода
  • 1/8 жлице со
  • 6 кашика. л. (90 гр.) Маслац на собној температури
  • 1 кашика. гранулирани шећер
  • 2 велика јаја
  • 1/3 Арт. пуномасно млеко
  • 1 кашика. л. наранџасти алкохол, рум или ракија, опционо

Ганацхе крема

  • 300 гр исецкана семисвеет чоколада
  • 1,3 кашике. масна крема
  • Ступ ситне соли
  • 1 кашика. л. шећер у праху
  • Чипс од беле чоколаде

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, јаја, млеко, павлака, тамна чоколада, полуслатка чоколада, шећер од глазуре, Наранџасти алкохол, рум

Припрема рецепта:

  1. Загрејати рерну на 170 ° Ц. Ставите облоге за папир унутра калуп за муффине са 12 ћелија.
  2. Направите кексе: помешајте какао и 1/4 кашике. вода унутра мала посуда док глатка. Ставите чоколаду у чашу посуђе и грејање у микроталасној у интервалима, мешајући сваких 30 секунди док се чоколада не истопи; оставити да се охлади.
  3. Просијте брашно и соду у велику посуду; помешати у со. ВУ засебној великој посуди миксером умутите средњу брзину са гранулираним шећером. Унесите јаја једно по једно, мешајте док везе. Пребаците миксер на малу брзину и додајте разблажени какао и растопљена чоколада; мик за мешање. Додајте брашно у две порције, наизменично са 2 порције млека, мик за мешање. Умешајте алкохол.
  4. Тесто равномерно распоредите између лименки, пунећи сваки 3/4 Пеците око 20-25 минута, док се убаци у средину чачкалица неће изаћи чиста. Оставите да се охлади 10 минута. у облику, а затим уклоните кексе на жице сталак до краја цоол.
  5. Тренутно направите чоколадни ганаш: Комбинујте полуслатка чоколада, 1 кашика. тешка крема и сол отпорна на топлоту посуда постављена на лонац вреле воде; промешати док се не растопи и хомогена око 8 мин Извадите посуду из водене купељи и оставите је отприлике 1 сат, док се ганаш не охлади и не згусне (али је не треба да отврдне). Употријебите га за попуњавање готовог цупцакес и за украшавање врхова.
  6. Умутите миксером преосталих 1/3 кашике. масна крема са шећером прах у великој посуди док се не формирају меки врхови. Додајте 1/4 ст. охлађен ганацхе и мешати док не постане глатко. Нож за ољуштено поврће, са шиљастим крајем, изрезати малу рупу (око 1,3 цм дубоко) у средишту сваког колача. Коришћењем малу мерну кашику, напуните рупу шлагом крема.
  7. Преостали ганацхе туците миксером на средњој брзини до светлости и конзистенција ваздуха током 3-5 минута. Пазите да то не урадите поново победите, иначе ће ганацхе постати зрнаст. Распоредите бичени ганаш у сластичарску врећицу са звезданом млазницом и утисните је на колаче. Украсите чипсом од беле чоколаде.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: