Желите испробати неки заиста освежавајући сладолед? Онда Обавезно усвојите рецепт за ово ремек-дјело од метвице. И за разлику од индустријског сладоледа, неће бити домаћег сладоледа додатне боје, и да, неће бити зелене боје. За светле тачке могу бити украшене свежим листовима менте или додати пар топпингов. 
Time: 20 мин. плус време замрзавања Тежина: лако Количина: 1.5 л. У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл. 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 3 кашике. крема за пиће 10%
- 1 кашика. масна крема
- 8 великих жумањака
- 250 гр шећер
- 1 кашика кашике уље паприке
- 90 гр. метвице чоколаде, грубо сецкане
Рецепти са сличним састојцима: јаја, врхње, екстракт метвице
Припрема рецепта:
- Сипајте кремну смешу у лонац средње величине и ставите на средњу топлоту. Док непрестано мешате, помешајте смешу приметно прокухати и склонити са ватре.
- У средњој посуди туците жуманце док не постану лакши. Постепено додајте шећер и туку док све не постане за повезивање. Постепено додајте претходно загрејано у малим порцијама. крем смешу док не додате око 1/3.
- Сипајте преосталу смесу и све заједно сипајте у тепсију, одржава на малој ватри. Наставите да кувате, често мешајући док се садржај посуде не загреје на 77-80 ° Ц, мало се згушњава и почиње да остаје на задњој страни кашике. Прелив павлаке у посуди и оставите на собној температури 30 минута. Додајте уље паприке и измешајте.
- Када се крема довољно охладила да се поклопац не би настала кондензација, ставите је у фрижидер и оставите унутра затворено 4-8 сати или док температура не падне на 4 ° Ц или ниже.
- Пребаците крему у произвођач сладоледа; додајте уситњену менту бомбона и започните поступак кувања пратећи упутства из упутства. То траје око 25-35 минута. Послужите сладолед меком или ставите у замрзивач још 3-4 сата да се направи гушће.
