Џем од латица руже

џем од латица

Лепота и мирис ружа су увек хвале вредни. Али сви призната краљица цвећа може да изазове не само радост контемплација. Мирисна слаткоћа, нежан укус, укусна боја скрива џем од латица руже! Рецепт чак и лекари препоручују! “Ружичаста посластица” ће вас спасити од прехладе.

Три оригинална рецепта џема од ружа

Џем од латица

Да направимо слаткише за нас требаће:

• латице руже 800 гр
• гранулирани шећер 800 гр
• лимунска киселина 1 г или
• сок од једног лимуна

За припрему мирисног џема користите сорте цвећа са добар, изражен мирис, додајући латице цвећа бокови ружа. Пола отворене пупољке сакупљајте само у зору. Већ у раним сатима открива се цела арома. Узми цвасти и одрежите стабљику маказама, заробивши пола центиметра од основе цвет.

Оперите латице текућом водом и уклоните све сувишне делове цвет. Баци га на сито или друго. Потопите у кипућу воду латице. Након 3-5 минута, проциједите воду.

Кухане сировине охладите у леденој води. У воду, унутра који цветови бланширају, додају гранулирани шећер (800 г по 1 л). Прокухајте сируп и додајте 1 грам лимунске киселине (сок један лимун).

Захваљујући киселини, џем се не пече. Умочите у сируп латице и кувајте док се не згусну. Сипајте ружичасти џем мале тегле и ваљати.

Џем од чајне руже

Одвојите сировину од стабљике као у претходном рецепту.

Оперите опране латице шећером у пропорцији 1: 1.

У 1 кашику растопите 2 г лимунске киселине и додајте у ружичасти шећер. Пустите да се маса укува најмање 5-6 сати.

Направите сируп од две чаше гранулираног шећера и једне чаше воде. Улијте инфузиране здробљене руже са шећером и кухајте 15-20 минута на лаганој ватри. Стакленке мармеладе ваљајте латице топле и хладне у соби температура.

Најлакши и најбржи рецепт за џем од латица руже

Испрану сировину прелијте припремљеним сирупом: 200 г латице 5 чаша воде и 800 грама шећера. Кувајте џем док спремност: латице руже треба да постану мекане, а сируп – вискозан. Охладити тегле на собној температури, покрити поклопцима и чувати у фрижидеру.

Укусне идеје:

Најромантичнији џем на свету учиниће чак и чаролију обична лепиња. Али најбоље је украсити ружичастом посластицом домаћи сладолед.