Сочно пециво од воћног пецива – управо супротно ту јетру, коју смо користили за кексе. Али не мање, у француској кухињи то је оно што је полуотворено колачи са великим бројем надева. Пеците сочно ароматично кекс са њежним сираром и зрелим шљивама. Поред сјајне ароме и укуса, може се похвалити оригиналношћу и прилично презентацијски приказ. На средину теста је разваљано пуњење, а ивице теста се савијеју, формирајући отвор. Поспите ивице теста са великим шећером, а већ печени бисквит ће добити још један более аппетитный вид. 
Time: 3 час. Потешкоћа: лагане порције: 6 – 8 У рецептима се користе волуметријске мерне посуде од: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Тесто од пецива
- 1 и 1/4 чл. брашно и још мало за посао
- 1 кашика. л. гранулирани шећер
- 1/4 жлице груба со
- 110 гр. коцкани путер
- 1 јаје, тучено 1 кашиком. л. хладна вода
Цхеесецаке
- 250 гр крем сир крема на собној температури
- 2 кашике. л. гранулирани шећер
- 1,5 тсп екстракт ванилије
- 1 велико јаје, одвојите протеин од жуманца
- Ступ соли
- 2 зреле средње шљиве (приближно 350 гр.), Преполовите, огуљен и танко резан
- 1/3 Арт. смеђи шећер
- 2 кашике кашике кукурузни скроб
- Груби шећер за посипање
Рецепти са сличним састојцима: тесто од брашна, брашно варива, јаја, смеђи шећер, екстракт ванилије, крем сир, шљиве
Припрема рецепта:
- Употребите процесор за храну за мешање брашна, шећера и соли. Додајте путер и млевено све док не порумени влажне мрвице са комадићима маслаца величине грашка. Додајте јаје и гнетите тесто тако да се сабере у квржицу. Ставите га Причврстите филм у облику диска, чврсто га умотајте и ставите унутра фрижидер најмање 1 сат или преко ноћи.
- У средњој посуди мешајте док не постане глатко крем сир, шећер, ванилија, жуманце и со. Покријте храну фолијом и у хладњаку чувати 45 минута. У посуди, помешајте шљиве, смеђи шећер, кукурузни скроб и ванилија.
- Поставите решетку у средину рерне и ставите је на њу тепсија са странама. Загрејати рерну на 190 ° Ц.
- Тесто с обе стране премажите брашном и разваљајте у круг пречника 30 цм и дебљине 0,3 цм. Тесто ставите на папир печење, а затим на преокренут лим за печење. У центру теста, Одмакнувши се 5 цм од ивице, ставите пуњење крем сира. Распоредите кришке шљиве на врху у кругу у крилу до краја покријте их пуњењем. Истичните ивице теста, ако је потребно Испеците их, намажите бјелањком и поспите крупним шећером. Хладити у 15 минута.
- Пребаците торту са папиром у претходно загрејану у рерни лим за печење и пеците до златно смеђе боје 40 минута. Спреман ставите чесна колач на лим за печење на жичаној плочици и мало охладите унутра у року од 30 минута.
