Кек Лапис слојевита торта из Индонезије – лепа и укусна десерт, има много различитих верзија и популаран је не само у Индонезија, али и Сингапур, Малезија. Откад Кек Лапис пече слој по слој, његова припрема ће трајати најмање два сата, са За то се користи горњи роштиљ рерне. Торта је веома богата тешка текстура у поређењу с обичним кексом, мирис – небесный, а вкус – изысканный. 
Time: –Тежина: средња. Рецепти користе волуметријске посуде запремине: 1 чаша (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
Група А:
- Маслац – 450 грама
- Кондензовано млеко – 1,5 кашика
- Шећер у праху (просијан) – 270 грама
Група Б:
- 15 жумањака
- Ванилин – 1/4 кашике
- Коњак – 1 кашика
Група Ц:
- Пшенично брашно – 135 грама
- Зачин за микс (цимет, клинчић, ароматични мушкатни орашчић) – 2 и 1/4 кашике
Група Д:
- Јаја од бјелањака – 5 комада растопљеног путера за градацију слојеви – 40-50 грама
Рецепти са сличним састојцима: кондензовано млеко, шећер у праху, јаја, ванилин, коњак, брашно, цимет, клинчићи, мирис, мушкатни орашчић
Припрема рецепта:
- Загрејати пећницу на 200 степени Ц (горња и доња) грејање).
- Сједините састојке у ручној миксери до густе кремасте боје конзистентност.
- Савладајте састојке А док не постану прозрачни, додајте шлаг састојке Б и добро измешајте.
- Сипајте састојке Ц. Полако.
- Са састојцима Д умутите шлагом док се не појаве врхови, умутите у смеша припремљена у кораку 4.
- Подмажите квадратни део за печење (величина треба бити отприлике 20 до 20 цм). Подгријати у претходно загрејаној пећи на 220 Ц око 3 минута.
- Извагати 130 грама теста и равномерно их распоредити по облику. Пеците до златно браон.
- Извадите колач Кек Лапис из рерне, укључите пећницу режим роштиља (само одозго).
- Тесто прободите на неколико места, мало исеците, намажите површина и ивице са растопљеним путером.
- Изважите 100 грама теста и равномерно их распоредите на торти. Пеците поново док не поприме златно браон боју. Понављајте кораке 9 и 10 док последњи слој. (5 минута да се испече сваки слој).
- Укључите рерну на 180 степени Ц (горња и доња) загревање), пеците последњи слој Кек Лиапис-а 10-15 минута. Време може варирају у зависности од капацитета пећи.
- Извадите торту из рерне и оставите да се охлади.
