“Смеђа Бетти” (смеђа Бетти, или Бетти мулатто) – традиционална Амерички десерт у облику печених јабука са укусном коре од крекери. Као крушне мрвице, боље је узети сами уситњена мрвица хлеба, па коре десерт ће испасти хрскавији и текстуриранији. Помешај их са путером, поспите јабукама изрезаним у облике и испећи то Послужите топао десерт са кашичицом сладоледа или просто к чаю. 
Time: 1 hour. Потешкоћа: једноставне порције: 4 – 6 рецепата користе волуметријске посуде запремине: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 6 Гранни Смитх или Бребурн јабуке, огуљене и језгре
- Сок и сок од 2-3 лимуна (зависно од киселине јабуке)
- 1,5 тбсп. хлебне мрвице
- 100 гр. бруснице
- 0,5 тсп со
- 1 и 1/4 чл. смеђи шећер
- 1 кашика кашике млевени цимет
- 1/8 жлице млевени мушкатни орашчић
- 1/8 жлице млевени паприкаш
- 1/4 жлице млевени каранфили
- Специјална опрема: 5 калупа за крем брулее, плитко и овално
Рецепти са сличним састојцима: јабуке, бруснице, хлеб крекери, смеђи шећер, свети зачин, мушкатни орашчић, клинчић, цимет
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 175 ° Ц, постављајући решетку на просек ниво.
- Положите јабуке на равну површину, прережите их на пола и затим у кришке. Јабуке и бруснице сложите у посуду средње величине и прекријте их слојем лимуна од лимуна и сипајте сок исцијеђен из свих лимуни.
- У посебној чинији помешајте путер и хлеб крекери. Со. У трећој посуди помешајте смеђи шећер, цимет, мушкатни орашчић, свежи зачин и клинчићи. Сипајте смесу јабукама.
- Преосталим маслацем подмажите калупе. Ставите га на дно јабуке и прекријте мешавином хлебних мрвица и путера. Чврсто сваки калуп прекријте алуминијумском фолијом.
- Ставите на средњи ниво рерне и пеците 35-40 минута. Јабуке би требале постати меке и лако их се пробијају ножем. Онда уклоните фолију и повисите температуру рерне на 220 ° Ц. Пеците док се не појави златна кора. Готов десерт одмах служити.
