Кекс од јабуке и бундеве – детаљан рецепт приготовления. 
Photo of the dish: Джонни МиллерИн реме: 3 сата. Тешкоћа: лако Сервирање: 8 – 10 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл
Састојци за рецепт:
Тесто
- 1.25 Арт. брашно и по жељи за посипање
- 0,25 Арт. исецканих олупки и по избору за посипа
- 3 кашике. л гранулирани шећер
- 2 кашике. л хладан маргарин
- 0,5 тсп со
- 4 жлице. л. исјецкани путер
- 1 лагано тучено велико јаје
Пуњење
- 0,5 тбсп. пире од бундеве
- 3 кашике. л. павлака
- 0,25 Арт. гранулирани шећер
- 1 велико жуманце и 1 тучено јаје
- 1 кашика кашике брашно
- 0,5 тсп екстракт ванилије
- 0,25 тсп млевени цимет
- 0,25 тсп млевени ђумбир
- Прстохват млевених клинчића
- Ступ соли
- 2 хрскаве јабуке
- 2 кашике кашике сок од свежег лимуна
- Турбинадо шећер посипати
- 1 кашика. л. исјецкани путер
- 1 кашика. л. џем од марелице
Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, тесто пециво, јаја, павлака, пире од бундеве, јабуке, цимет, ђумбир земља, клинчићи, цонфитуре
Припрема рецепта:
- Тесто: млевено брашно, пекан, гранулирани шећер, маргарин и сол у процесу за обраду хране док смеша не изгледа до финог брашна. Додајте путер и мутите док формираће се комади величине грашка. Додајте јаје и 1 кашику. л.хладна вода; туку у комбајну док тесто не почне окупити се у гомилу. Ставите лепљиви филм; образац од колач од теста. Замотајте у пластичну амбалажу и ставите у фрижидер 1 сат или ноћу.
- Тесто разваљајте у круг од 30 цм, пречник између две посуто листовима пергаментног папира. Положите лим за печење пергаментним папиром и поспите нелепљивим спрејом за кухање. Пажљиво уклоните горњи лист папира из теста, а затим га окрените тесто на плеху за печење. Извадите други лист папира. Ако нећеш одмах испеците тесто; чувајте га у фрижидеру.
- Пуњење: Измешајте бундеву, павлаку, 2 кашике. л. шећер жуманца, брашно, ванилија, цимет, ђумбир, клинчић и сол велика посуда док глатка. Огулите јабуке и језгро, ситно исецкати. Пребацити у засебну посуду и посолити преостале 2 кашике. л. шећера, сипајте лимунов сок.
- Ставите мешавину бундеве у средину тестова, остављајући слободним 5 види се око ивица. На врх положите јабуке концентричним круговима мешавина бундеве. Помоћу пергаментног папира подигните ивице тесто и премажите надјевом, гњечите тесто по потреби. Вцентар за пуњење треба да остане отворен. Хладити најмање 30 минута пре него што ставите у рерну.
- Поставите празну тепсију у доњи ниво рерне; претходно загрејати рерну на 200 ° Ц. Тесто премажите тученим јајетом и поспите шећером на турбинадо. Излити комаде путера На врх пуњења, а затим ставите тепсију директно на врх врући лим за печење у рерни. Пеците до златно браон, 25-30 минут .. Беат џем од марелице и 1 кашика кашике. вода у малој чинији. Извадите бисквит из рерне, намажите јабуке мармеладом док не постану љуте и поспите насјецканим пецанима. Дајте лагано охладите на плеху за печење пре послуживања.
