Корак по корак рецепт за прављење кандираног ђумбира код куће условиях. 
Time: 1 hour. 15 минута Тежина: лако Количина: 500 гр. У рецептима се користе димензије запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 500 гр. корен свежег ђумбира
- 5 кашика. вода
- Отприлике 500 гр. гранулирани шећер
Рецепти са сличним састојцима: коријен ђумбира, шећер
Припрема рецепта:
- Поспите решетку спрејом за кување и ставите унутра лим за печење обложен пергаментом.
- Огулите корен ђумбира и исеците на кришке дебљине око 0,5 Ставите у тепсију и напуните водом. Цовер анд довести до кључања, кухати 35 минута или док ђумбир не постане меко.
- Ставите ђумбир у другар и оставите 1/4 кашике. течност из кување. Измрвите ђумбир и узмите једнаку количину шећер. Вратите ђумбир и 1/4 кашике. течност у посуду и додајте шећер. Дођите до кључања, често мешајући. Смањите ватру и кувајте на лаганој ватри, често мешајући, док се не дода шећерни сируп готово да не испарава и почиње кристализирати за око 20 минута. Кандирани ђумбир одмах пребаците на жице за стајање у даљини одвојено један од другог. Осушите ђумбир у рерни на температури од 80 ° Ц. Након што се глазура стврдне, чувајте кандирани ђумбир у херметички затвореној посуди. контејнера до 2 недеље. Сачувајте шећер који остаје на пергамент и користите га за додавање сладоледу или засладите кафом.
