Укусни домаћи карамел бомбони са сецканим пекан. За кување вам треба термометар за карамел и воштани папир за замотавање. Рецепт је врло једноставан, као слаткиши су мекани и лепљиви – одлична посластица за сладкоежек. 
Time: 1 час. 30 минута Тежина: лако Количина: 72-84 ком. Рецепти се користе запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл. 3/4 шоље – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 110 гр. путер плус више за подмазивање калупа
- 1 кашика. смеђи шећер
- 1 кашика. гранулирани шећер
- 1 кашика. тамни кукурузни сируп
- 470 мл. масна крема
- 2 кашике. сецкани пекан
- 1 кашика кашике екстракт ванилије
- Специјална опрема: карамелни термометар
Рецепти са сличним састојцима: путер, шећер браон, шећер, меласа, павлака, пекан екстракт ванилије, ораси
Припрема рецепта:
- Обилно поспите посуду за печење 23к30к5 цм спреј; прекријте га пергаментним папиром и намастите папиром путер.
- У великој шерпици помешајте смеђи шећер, гранулисани шећер, кукурузни сируп и 1 кашика. крема. Загревати док смеша неће почети да кључа. Полако сипајте преосталих 1 кашика. крема у смешу мешајући док кључа. Ставите карамелни термометар унутра посуду за пирјање и пирјајте на средњој ватри до температуре достиже 118 ° Ц. Скините са ватре и додајте путер, сецкани пекан и екстракт ванилије. Сипајте карамел у припремљени образац. Охладите карамелу у фрижидеру да га прокључате стврднуо, али није постао тврд, око 1 сат.
- Карамелну масу исеците на квадрате са страницом од 2,5 цм. Изрежите воштани папир у квадрате са страницом од 10 цм и замотајте сваки бомбон у посебном омоту. Чувати у фрижидеру. Пре извадите слаткише из фрижидера и оставите их да одстоје неко време, да их учине мекшима.
