Карамелне нити

Шећер је погодан не само за ароматизирање јела, већ и за украси. Користећи једноставну технологију, прави се карамела разни обрасци и облици. Користи се као подмазан облик посуда са маслацем или задња страна лонца, можете да креирате хемисфере најфинијих златних нити. Фантазија ће вам помоћи превести многе опције за украшавање десерта попут способом. Пхото Царамел пређа Time: 1 0мин Тежина: средња Количина: 3 кашике. Рецепти се користе запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл. 3/4 шоље – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.

Састојци за рецепт:

  • 2,5 тбсп. гранулирани шећер
  • 1/2 кашике. кукурузни сируп
  • 1/2 кашике. вода

Рецепти са сличним састојцима: шећер, сируп

Припрема рецепта:

  1. Сједините састојке у средњој посуди и обришите са стране зидове натопљене у води четком за печење да се спречи шећер карамелизујте док се не постигне жељена температура.
  2. Загријте састојке на шпорету на 149 ° Ц, мерећи температуру специјални термометар. Уклонити са топлоте и охладити на 135 ° Ц изнад водена купељ.
  3. Умочите вилицу у шећерни сируп и померајте га што је брже могуће повуците карамелне нити преко дна посуде, претходно подмазан. Пажљиво саставите резултирало декор и ставите га на тањир за десерт.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: