Корак по корак рецепт за прављење пита од бундеве кефире. 
Photo of the dish: Кон ПулосВреме: 2 сата. 55 минута Тежина: лако Сервирање: 8-10 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Насјецкано тесто
- 1 и 1/4 чл. врхунско пшенично брашно, плус више за посипа
- 1 кашика кашике гранулирани шећер
- 1/4 жлице со
- 2 кашике. л. хладан маргарин
- 4 жлице. л. хладни несољени путер, исеците на мали комадићи
- 1 кашика кашике 5% сирћета или сока од свежег лимуна
Пуњење
- 430 гр. пире од бундеве
- 110 гр. несољени путер, растопљен и лагано охлађено
- 2 велика јаја
- 3/4 Арт. светло смеђи шећер
- 1/4 Арт. гранулирани шећер
- 1/4 жлице млевени паприкаш
- 1/4 жлице млевени цимет
- 3/4 Арт. кефир
- 2 кашике. л. врхунско пшенично брашно
- Шећер у праху, за посипање
Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, шећер, путер кремасти, пире од бундеве, јаја, смеђи шећер, мирис, цимет, шећер од глазуре, кефир
Припрема рецепта:
- Припремите торту: у машини за прераду хране помешајте брашно, гранулирани шећер и со. Додајте маргарин и половину путер, неколико кришки одједном и мешајте док мешавина неће изгледати као интегрална брашна. Додајте преостало путера и мешајте док се тесто не почне сакупљати у чинији. Додајте сирће и 2 кашике. л. ледена вода; Промените још мало пута док тесто не постане глатко. Подложите тесто лагано брашнасту површину и ваљајте у круг пречника 30 цм. Ставите тесто у округли облик димензија 23 цм, притискајући тесто на дно и зидови форме. Вишак тесто улијте у калуп и виљушком валовите ивице. Замрзните торту док се не стврдне, око 1 сат.
- Ставите посуду у средину рерне и претходно је загрејати на 180 ° Ц. Покријте торту фолијом, а затим је напуните керамички терет или сушени пасуљ. Стави вруће тепсију и пеците торту до светлости златно око ивице, око 20 минута. Преместите на решетку, уклоните товар и фолију и потпуно се охладите; Оставите посуду унутра рерна.
- У међувремену припремите пуњење: у средњој посуди помешајте пире од бундеве, растопљени путер, јаја, смеђи шећер, гранулирани шећер, мирис и цимет. Додај кефир и брашно и туку док не постане глатко. Сипајте пуњење охлађену торту и вратите у врућу лим за печење у рерни. Пеците торту док се пуњење не стврдне, од 50 минута до 1 сата (по врху испуне могу мало пукнути). Ставите роштиљ и потпуно цоол. Пре сервирања поспите шећером од глазуре на торту.
