Хуммингбирд Цупцакес

Цупцакес на основу колача Хуммингбирд, који је први пут популаран на југу САД-а настала на Јамајци, са банана ма, ананасима, пеканима и додавање зачина. Прелив од крем сира карамелизирани украс кришки банане наглашава освежавајући воћни и орашасти укус десерта. Поделите са пријатељима: Пхото Цупцакес Време: 2 сат 35 минута Тежина: средња Количина: 24 цупцакес У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.

Састојци за рецепт:

  • 1 кашика. сецкани пекан
  • 2,5 тбсп. врло зреле нарезане банане (око 3 ком.) плус 1 чврста банана за украс
  • 1/2 кашике. ситно сецкани свежи ананас
  • 2 и 3/4 чл. брашно
  • 1 кашика кашике сода бикарбона
  • 1 кашика кашике млевени цимет
  • 1/2 кашике кашике млевени мушкатни орашчић
  • 1/2 кашике кашике млевени ђумбир
  • 1/2 кашике кашике ситна со
  • 3 велика јаја на собној температури
  • 1 и 3/4 чл. гранулирани шећер плус за украшавање банана
  • 3/4 Арт. биљно уље
  • 450 гр крем сир на собној температури
  • 165 гр. исјецкани путер на собној температури коцке
  • 1 кашика. л. ситно нарибана лимунова корица (1 лимун)
  • 1 кашика кашике екстракт ванилије
  • 2 кашике. шећер у праху

Рецепти са сличним састојцима: пекан, банана, ананас, брашно, мушкатни орашчић, млевени ђумбир, јаја, шећер, скути сир, путер, лимунова коштица, екстракт ванилије, шећер цимет у праху

Припрема рецепта:

  1. Загрејати рерну на 180 ° Ц. Ставите у 2 стандардна облика за цупцакес са 12 ћелијских папирних капсула. У малој чинији помешајте пекан, кришке банане и ананас са 1/2 кашике. брашно. Измешајте преостале 2 и 1/4 кашике. брашно, сода, цимет, мушкатни орашчић, ђумбир и сол у посуди средње величине.
  2. Миксером умутите јаја и гранулирани шећер у великој посуди густа и прозрачна маса око 5 мин. Током лагано умутите и постепено додајте биљно уље мешавина јаја. Додајте суве састојке влажне а затим лагано их измешати да се добије тесто. Уредно помешајте у смесу ораха.
  3. Тесто ставите у лименке за цупцаке, приближно их напуните 3/4 Пеците 30-40 минута док се колачи не стврде чачкалица уметнута у колач требало би да изађе чиста. Охладите кексе у калуповима на жицама сталак; кад их буде довољно охладити, извадити из калупа. У потпуности се охладите на жицама за ношење.
  4. За крему: У великој посуди истуците крему миксером сир и путер док не постану глатки и ваздушни. Постепено измешајте лимунову корицу и екстракт ванилије. Просијати шећер од глазуре у мешавину крем сира и путера, умутите док хомогеност. Хладити док се отврдне, отприлике 20 минута
  5. Нанесите крему, равномерно је распоредите између колача, за ставите крему у велику пластичну кесу или пецива и изрежите угао. Истисните приближно кашику крему на сваки колач и поспите задњом кашиком или лопата за пециво, формирајући велике коврче.
  6. Преосталу чврсту банану исеците на танке кришке и ставите на лим за печење прекривен силиконским простирком. Сваку кришку банане поспите шећером и, користећи кулинарски пламеник, употребите лагани пламен да карамелизујете шећер. Или ставите таву испод роштиља на ниску температуру, док се шећер не карамелизује. Мала лопата за пециво ставите карамелизоване банане на врх сваке цупцаке.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: