Класична торта “Црна шума” – детаљан рецепт приготовления. 
Ин ремя: 1 час. 40 мин Ин рецепти користе одмерене посуде запремине: 1 чаша (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл 1 кашика (тбсп. л ) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Contents
Састојци за рецепт:
За кекс:
- 1/2 кашике. млеко
- 2 кашике кашике плус 2 кашике. л. (30 гр.) Маслац
- 8 јаја категорије ЦО
- 1 кашика. плус 2 кашике. л. шећер
- 1 кашика. врхунско пшенично брашно
- 1/2 кашике. какао прах
- 1/8 жлице со
- 1 кашика кашике прашак за пециво
- 1 кашика кашике екстракт ванилије
За пуњење:
- 2 лименке (425 гр.) Коштице трешње у густом сирупу
- 2 кашике. шећер
- 1 кашика. вода
- 1 и 1/4 чл. кирсцхвассер
- 2 кашике. л. кукурузни скроб
За глазуру и завршну обраду:
- 85 гр. чипс од тамне чоколаде
- 450 гр шећер у праху
- 1/2 кашике. какао прах
- 110 гр. путер на собној температури
- 1,5 тсп екстракт ванилије
- 1/3 Арт. кључале воде
- 1,5 тбсп. масна крема
- 2 кашике кашике шећер
Рецепти са сличним састојцима: јаја, млеко, павлака, брашно премиум, тесто за кексе, екстракт ванилије, шећер прах, тамна чоколада, какао, скроб, слатка трешња
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 180 ° Ц. У мањој лонцу на умерено на лаганој ватри, загрејте млеко и 2 кашике кашике. путер. Са електричним миксером у великој посуди, инсталирајте шлаг, тукли јаја са 1 шољицом шећера умерено великом брзином док смеша не постаје бледо жута, густа и не повећава се запремина у три пута, око 8 минута Подесите миксер на малу брзину и унесите топло млеко.
- У малу посуду просијте брашно, какао прах, прашак за пециво и со. У јаје додајте половину смеше брашна и добро промешајте до хомогеног стања. Поновите с другом половином. Додајте екстракт ванилије и лагано измешајте. Маст 2 округли облици пречника 20 цм, преостале 2 кашике. л. (30 гр.)путер. Равномјерно распоредите по преосталих 2 кашике. л. шећер. Излијте тесто у калуп и глатко. Пеците до бисквита почиње да извире када се притисне, око 15 минута Нека се охлади 2 минута, а затим лагано пребаците на велики лим пергамент папир. Оставите да се потпуно охлади.
- За пуњење: У малој посуди на средње јакој ватри помешати шећер и воду. Закухајте, промешајте до шећер је растворен и кувајте 2 минута. Уклоните са ватре и пустите да се потпуно остави охлади се. Додајте 1 шољу кирсцхвассера и измешајте. У другом на средњој ватри доведите трешње и сируп да прокуха. Вразблажите кукурузни скроб са преосталом 1/4 кашике у малој посуди. кирсцхвассер и додајте трешњи. Мешајте док не напуните згушњава, око 2 минута Уклоните са ватре и пустите да се потпуно остави охлади се.
- Склоп колача: Лагано сећи ножем са каранфилићима. сваки бисквит на пола хоризонтално направити 4 колаче. Подмажите површину сваког слоја једнаком количином шећера сируп. (Сав сируп није потребан.) Нека колачи буду натопљени течност око 30 минута. На великом тањиру за торту ставите доњи колач. Равномерно распоредите 1 шољу пуњења, затим покрити другом погачицом. Ставите на њега 1 шољу пуњења. Исти поступак поновите са 3 колача и још 1 кашиком кашике. преливи. Цовер четврта торта.За украс: У посуди средње величине просијати шећер од глазуре и какао прах. Додајте путер и тукли миксером док се потпуно не помеша. Додајте кашичицу екстракт ванилије и кључале воде и мешајте док не постане глатко стање. Оставите да се охлади. Измешајте крему преосталу 1/2 кашике кашике. екстракт ванилије и шећер у посуди средње величине и тукли електричним миксером до меких врхова. Подмажите странице и површину торте са равномерним слојем чоколадне глазуре. Лезите даље површински шлаг и поспите чоколадним чипсом. Сећи и служе.
