Класично тирамису са чоколадом

Класично тирамису са чоколадом – детаљан рецепт приготовления. Фото класични тирамису са чоколадом Photo of the dish: КонПулос време: 45 мин. Тежина: лако Сервирање: 6 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл. 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.

Састојци за рецепт:

  • 3 велика жумањка
  • 0,5 тбсп. шећер
  • 0,5 тбсп. и још 1/3 кашике. марсала са сувим вином
  • 230 гр. масцарпоне сир (око 1 кашика) соба температура
  • 3/4 Арт. хладна крема
  • 1 кашика кашике инстант еспрессо
  • 0,5 тбсп. кључале воде
  • 200 гр. Савоиарди колачићи („женски прсти“)
  • 60 гр ситно исецкане тамне чоколаде
  • Какао прах за украс

Рецепти са сличним састојцима: бисквитни колачићи, сир масцарпоне, јаја, павлака, црно вино, кафа, тамна чоколада, какао

Припрема рецепта:

  1. Припремите Сабаион јаја крему: средње отпорна на топлоту посуда постављена у таву са готово кипућом водом (тако да вода не додирује посуду) умутите жуманце и 1/4 кашике. шећер. Кувајте, мешајући, док се шећер не растопи, око 5 минута. Не извадивши чинију из таве, мешати 1/3 кашике. вино и кувајте непрестано мешајући док сабајон није лаган, пенаст и термометар спуштен у смешу неће показати 80 ° Ц током око 10 минута. Извадите чинију из таве и оставите да се потпуно охлади.
  2. Масцарпоне ставите у већу посуду и у њега помешајте Сабајон. гуменом лопатицом, а затим мешајте шлагом док не постане глатко (немојте претеривати). У средњој посуди умутите шлаг до стабилних врхова, а затим мешајте у масцарпонеу до глатке. Поклопите посуду и ставите у хладњак до употребе.
  3. У плиткој посуди помешајте преосталих 1/4 кашике. шећер и кафа; додајте кипућу воду и мешајте док се шећер не растопи. Интервенирати преосталих 0,5 кашике жлице. грешка. Једно брзо урањање у течност напола окрећући се док се не налазе са обе стране постаће влажно, али не превише (око 2 секунде за сваку страна сваког колачића); у квадратној посуди за печење са стране величине 25 цм ставите један слој колачића, распоређени на врху половину смесе са масцарпонеом и поспите чоколадом. Поновите слој “даме прсте”, преосталу мешавину прекријте масцарпонеом. Поспите какаом у праху. Покријте класичну храну тирамису филм и ставите у хладњак најмање 4 сата или преко ноћи.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: