Кокосова кава је веома популарна посластица на Тајланду и Вијетнам. Покушајте да кувате ову егзотичну слатку код куће, јер су састојци ових слаткиша прилично приступачни и уопште нису доступни егзотична, а рецепт за кување задивљује својим простотой. 
Time: 1сат Тежина: средње Серви: 10-12 запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1,5 тбсп. шећер
- 1/2 кашике. вода
- 2 кашике. кокосове пахуљице
- Ступ мљевеног кардамома
- Ружичасто течно обојење хране, опционо
Рецепти са сличним састојцима: шећер, кокос, кардамом
Припрема рецепта:
- Покријте квадратни плех за печење пергаментом димензија 20к20 цм папир, остављајући лабаве ивице папира са свих страна (до слаткише је било лакше извадити из калупа).
- У плочици од 3000 мл са дебелим дном. на средњој топлоти помешати шећер и воду. Кувајте док смеса не постигне конзистенцију. мекану куглу или док се термометар за карамел не покаже температура 113 ° Ц. Умешајте кокос, кардамом и храну боја ако се користи (Буттерсцотцх би требао испасти тендер бледо роза.)
- Брзо равномерно распоредите смешу у припремљеном облику, притишћући је кутовима силом. Оставите да се охлади и стврдне (ово трајаће неколико сати!). Насјецкајте или изломите на мање квадрати или кришке и уживајте у кокосовом кафићу!
