Помоћу овог рецепта можете добити 6 лепих мини пите промјера 13 цм. Њежна крема неће оставити равнодушним један љубитељ ароме кокоса. Шлаг не само да украшава Врх ових мини пита, али служе и као пуњење, дајући посебан прозрачност По жељи се може користити пуњење и доливање стандардни отворени колач пречника 23 цм (требат ће вам тест 1/2 часть). 
Time: 1сат 20 минута Тежина: средња Количина: 6 колача у рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл
Contents
Састојци за рецепт:
Торте
- 2 и 1/4 чл брашно за колаче
- 2 кашике. л. шећер
- 3/4 жлице со
- 1 кашика. путер нарезан на коцкице
- 6 кашика. л. хладна вода
- 1 кашика. л. лимунов сок или бело сирће
Кремни надев од кокоса
- 1400 мл. кокосово млеко
- 2 кашике кашике ванилија паста или екстракт ванилије
- 5 великих жумањака
- 1/3 Арт. шећер
- 5 кашика. л. кукурузни скроб
- 3 кашике. л. (45 гр.) Маслац, собне температуре
- 1 кашика. л. Роми (факултативно)
- 2/3 Арт. слатке кокосове пахуљице
Доградња и монтажа
- 2 кашике. шлаг
- 3 кашике. л. шећер
- 2 кашике. л. обрано млеко у праху
- 1 кашика кашике екстракт ванилије
- Лагано тостирани слатки кокос
Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, млеко кокос, врхње, млеко, јаја, кокос, скроб, рум
Припрема рецепта:
- Пецива са краткотрајним месом У посуди промијешајте брашно, шећер и сол. или користите миксер опремљен лопатицом. Сећи путер ножем за уситњавање теста или самљети у миксеру, подешавање мале брзине док се не виде само мале комадића уља и цела мешавина не почиње бледо жуто (указује да је уље добро интервенисало).
- Воду помешајте са лимуновим соком и додајте у тесто. Мешајте док смеша није хомогена. Обликујте тестирајте 2 диска. Омотајте их лепљивим филмом, обликовани од теста 2 “логујте” и замрзните најмање 2 сата. Могуће је и тесто замрзните 3 месеца и оставите да се одмрзне у фрижидеру ваљање.
- Извадите тесто из фрижидера 20 минута пре него што га ваљате. Сваки трупац исеците на 3 дела, од којих је сваки затим ваљати на благо браснастој површини до дебљине мање 0,6 цм Лагано посипајте брашном 6 засебних облика пречника 13 цм. Поравнајте их са тестом, поравнавајући ивице. Хладити током 20 минута.
- Загрејати пећницу на 200 ° Ц. Удубите дно тесто неколико места вилицом. Ставите на врх сваке тепсије за печење још један празан. Окрени се наопако и положи их лим за печење обложен пергаментом. Пеците 8 минута на 200 ° Ц, а затим смањите температуру на 190 ° Ц и кувајте још 8-10 минута до златно браон. Извадите конзерве торте горњи облик и оставите да се колачи охладе.
- Кремно пуњење кокосовог ораха ванилијева паста (или екстракт) у тепсији док се скоро не смеса кључа. У посуди умутите жумањке, шећер и кукурузни скроб, а затим, брзо мешајући шлагом, полако сипајте вруће Кокосово млеко Вратите смешу у тепсију и туците на средњем делу док крема не буде густа и сјајна (приближно 5 минута).
- Проциједити кроз сито, промешати путер и рум (ако су употребе), затим кокос. Поставите лепљив филм директно на површину креме, охладите на собну температуру температура. Затим ставите у хладњак док се потпуно не згусне. (најмање 3 сата).
- Цупцакес, шлаг истуците до меканих врхова. Затим додајте настављајући да туче шећер, обрано млеко у праху и ванилу. Умешајте пуњење кокосовим кремом да га омекша биће прилично чврст), а затим ометајте 3/4 кашике. шлаг. Ставите ову мешавину у кашику у охлађене колаче и изгладите. На сваки колач ставите преостали шлаг и мало поспите тостираним кокосом. Охладите пре послуживања. Цупцакес може се чувати у фрижидеру највише 2 дана.
