Сусам колачићи Регина потичу из сицилијанског града Палерма, где се сматра традиционалном пецивом. Изгледа мало овали потпуно прекривени сезамовим семенкама. Замесите тесто обликовати колачиће, уваљати у сезамове семенке и испећи. Припрема се веома једноставно, испуњавајући кућу предивном аромом сезамових семенки. Колачићи су укључени укус није баш сладак и идеалан је за ужину, до шоље кафу или за доручак. Такође се може дуго чувати ако га имате довољно снаге воље да не поједете све одједном.
Аутор рецепта – Срчани дечаци – компанија која пружа угоститељске услуге, Чикаго, САД
Time: 50мин Тежина: средња Количина: 30 ком. Рецепти се користе запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 280 гр путер
- 1 кашика. шећер
- 3 велика јаја
- 4 жлице. брашно
- 1 кашика. л. прашак за пециво
- 1 кашика кашике екстракт ванилије
- Коприва 1 мали лимун
- 1 кашика. млеко
- 2 кашике. сезамове семенке
Рецепти са сличним састојцима: путер, шећер, јаја, врхунско брашно, екстракт ванилије, лимунска кост, млеко, сезамове семенке
Припрема рецепта:
- Загрејати пећницу на 175 ° Ц и покрити 2 листа печења пергамента папирне или силиконске простирке за печење.
- У машини за прераду хране измешајте путер и шећер док добијате жуту бујну масу, а затим додајте једно по једно јаје. Додајте брашно, прашак за пециво, ванилију и лимун и наставите мешати да се измеша јако тесто.
- Извадите величину лоптице за голф од теста Рукама их уваљајте у овале. Затим умочите тесто у млеко уваљајте у сезамове семенке. Положите на припремљене листиће за печење на удаљености 5 цм једна од друге. Пеците до златно браон 10-12 минута. Охлађене колачиће на лиму за печење потпуно охладити или охладити 2 минута на плех за печење, а затим пребаците на жице и у потпуности охладити (ако су листови за печење потребни за другу партију). Колачићи могу Чувајте око 3 недеље у херметички затвореној амбалажи.
