Тарт је слабо отворена пита, која дозвољава експериментишите са пуњењем. По облику, изгледа као стан корпа или велика тартлетка, тј. подигао ивице које се добро обликују од охлађеног пецива и пецива чврсто држите пуњење. Торта колач се обично припрема Засебно и пуњење се попуњава касније. Дакле, у овом рецепту, бобице нису печена и свежа јагода ароме дивно тонирана ванилью. Time: 1 hour. 25 мин Тежина: лако Сервирање: 6 – 8 У рецептима се користе димензије запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Корзх
- 2 кашике. л. биљно уље
- 1 велико јаје и 1 жуманце
- 2 кашике. л. хладно млеко
- 1 кашика кашике јабуково сирће
- 1 и 1/4 чл. премиум брашно
- 1/8 жлице прашак за пециво
- 3 кашике. л. шећер
- 1/2 кашике кашике со
- 90 гр. путер, охлађен и на коцкице 0,5 цм
Пуњење
- Око 1 кг. јагоде, огуљене и исечене на кришке од 0,5 види
- 1 кашика кашике природна желатина без ароме
- 1/4 Арт. гранулирани шећер
- 1 махуна ванилије, отворите и уклоните зрнца
- 1 и 1/4 чл. хладна немасна крема 10%
- Шећер у праху
Рецепти са сличним састојцима: јагоде, јабуково сирће, брашно премиум, махуна ванилије, јаја, павлака, млеко, шећер желатински прах
Припрема рецепта:
- Кување колача: поврће измрвите у посуди путер и жуманце, додајте млеко и сирће. У процесу за обраду хране помешајте прашак за пециво, шећер и сол; ставите путер и мешајте док се не добије лагана конзистенција. Уредно сипати млечну смешу и направити још неколико обртаја комбајна, тако да је сво брашно засићено.
- Ставите тесто у округли лим за торте пречника 23 цм, са уклоњиво дно, притискајући га на дно и бочне зидове на тесто је равномерно распоређено. Покријте фолијом и ставите унутра у хладњаку 30 минута (тесто би требало да се смрзне и постане више уско).
- Загрејати рерну на температуру од 175 – 180 ° Ц. Направите виљушку пробијање по целој површини пита. Покријте тесто тесто фолијом и ставите средство за вагање за печење или поспите суви пасуљ. Ставите посуду на лим за печење и пеците 15 минута. Скини се средство за вагање и фолија; наставите да се пече до златно смеђе боје 10-15 минута. Умутите јаје са 1 кашику кашике. воде, намажите површину питу и ставите у рерну још 5 минута. Цоол он барови.
- Припремите пуњење: сипајте желатину у 1 кашику. л. вода (у посуду) и оставите да се натапа и набубри 5 минута. Сипајте шећер у и сјеменке ванилије у лонцу и добро утрљајте врховима прстију. Додајте 1 кашику. павлаке и загрејати, мешајући, на средњој топлоти док потпуно растварање шећера. Чим смеша почне да кључа, склонити са ватре и додати смеши желатина, измешати.
- Сипајте у посуду, коју ставите у посуду са хладноћом са водом, мешајте лопатицом за кување док се пуњење не покрене згушњавати. Додајте преосталу крему (1/4 кашике) и поново мешајте док не задебљање, око 2 минута. Сипати у подлогу за колач и ставити у фрижидеру 1 сат, док се пуњење колача не стврдне.
- Прије послуживања украсите колач јагодама посутим шећером. прашкаст.