Бостонска кремаста торта – детаљан рецепт за кување с друзьями: 
Photo of the dish: Кана Окада Time:2 сата Тежина: средња порција: 8 – 1 0 кориштених рецепата запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл. 3/4 шоље – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
За торту:
- 1 1/4 чл. врхунско пшенично брашно
- 1 кашика кашике прашак за пециво
- 1/4 жлице ситна со
- 4 велика јаја, собне температуре
- 1 кашика. шећер
- 1/2 кашике. пуномасно млеко
- 1/3 Арт. биљно уље
- 1,5 тсп екстракт ванилије
За крему:
- 1,5 тбсп. пуномасно млеко
- 2 кашике кашике екстракт ванилије
- 2 велика јаја и 4 жумањка
- 1/2 кашике. шећер
- 1/4 Арт. кукурузни скроб
- Ступ соли
За чоколадну глазуру:
- 120 гр. ситно исецкана чоколада
- 1/2 кашике. масна крема
- 1 кашика кашике екстракт ванилије
- Ступ соли
Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, јаја, млеко, екстракт ванилије, скроб, чоколада, павлака, павлака
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 180 ° Ц. Подмажите маслацем округли плех за печење пречника 23 цм. Затим ставите у калуп намажите пергаментни папир и поново га намастите.
- Кувајте колаче: просијте брашно у већу посуду, прашак за пециво и со. Умутите миксером на великој брзини јаја са шећером док се маса не утростручи, отприлике 15 минута Добивену јајну масу додајте у посуду са брашном и помешати гуменом лопатицом.
- У посуду са тесто додајте млеко, биљно уље и ванилију, тукли миксером док не постане глатко. Улијте тесто припремљеног облика и ставите у рерну. Пеците колаче, 25 – 30 мин., проверите спремност, пробијање чачкалицом у средини, она мора бити чист. Извадите посуду за торту из рерне и оставите даље 10 мин., Цоол. Затим торту извадите из калупа и потпуно цоол.
- Припремите крему: загрејте, али не кључајте, унутра посуду на средњој температури млеко и екстракт ванилије. У великој посуди умутите јаја и жуманце са шећером, док не постану бела и бујна конзистенција. Додајте кукурузни скроб и со, туците док хомогена конзистенција. Настављајући да тече, сипајте постепено топло млеко.
- Излијте јајну масу у лончић и кувајте на тихој ватри, немојте непрестано мешајући шлагом, док се не згусне, 10 – 15 минута. Напрезање врхње кроз сито, потом мало охладити, покрити филмом и ставите на хладно место 2 сата
- Прережите слој торте по дужини на два дела. Ставите на дно тањира половину торте и намажите кремом, а затим је покријте врх половина.
- Припремите глазуру: отопите чоколаду у воденој купељи, павлака, ванилија и со. Затим охладите глазуру 5 минута сипајте колач и глатком помоћу лопатице. Ставите торту на хладно место и охладите 30 минута.
