Чај од ђумбира веома је чест у азијским земљама и Индији је једно од најпопуларнијих пића зими. Овај пиће има јединствен зачински укус и арому, а уз то, такође врло корисно, повећава имунитет и ојачава, и с правом сматра се ефикасним алатом у лечењу прехладе. Чај од ђумбира са лимуном је благог укуса и подесан је за приготовления груш в сиропе. 
Time: 15 мин.Тежина: лако Сервирање: У рецептима се користе 2 измерена посуда запремина: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (ст.) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 4 крушке Барлетт или Ањоу, огуљене, преполовљене, језгро уклоњено
- 2 кашике. вода
- 2 кесице зеленог чаја
- Коприва и сок од 2 лимуна
- 5 цм. Свеж ђумбир, огуљен и нарезан на резанце
- 1,5 тбсп. шећер
- 3 кашике. л. душо
Рецепти са сличним састојцима: крушке, зелени чај, лимунов сок, мед од корена ђумбира
Припрема рецепта:
- Загријте воду у великој посуди, али је не кључајте. Додајте чај, лимунову корицу, лимунов сок и ђумбир и држите неко време кухајте један минут.
- Затим додајте шећер и мед и поново прокухајте. Додајте крушке и површину течности прекријте пергаментним папиром. (тако да вода прекрије крушке – у супротном ће се задржати на површини) и кувајте 5 минута.
- Уклоните посуду са ватре, али не уклањајте крушке из течности. Крушке охладите у сирупу док не буду спремне за послуживање. сто.
- Крушке можете засебно послужити са сладоледом (или јогуртом) доручак), такође се сируп може испаравати у глазуру и послужити крушке до торте.
