Домаћа Баклава са ораси и мед
Баклава с орасима и медом – јело са историјом. У палати Османски султани из Топкапија сачували су куварску књигу у којој Постоји запис из 1453. године! Управо тада дворски кувар скувао свечано јело. Рецепти су модерни, описују Припрема баклаве је веома променљива.
Баклава с орасима и медом
Не бојте се калоричног садржаја слаткиша. Рецепти за Празнични сто није увек дијетални. Укусна домаћа баклава с орасима и медом испада да су нежни, могу се дуго чувати. Чак мали комад је довољан да добијете довољно овог десерта. Па то Концепт “калоријске количине” је врло релативан.
Да кувам баклаву с орасима и медом требаће
- Брашно (само пшеница) – 500г.
- Орахова мешавина (ораси, пистације, лешници, кикирики, бадеми) – око 500г.
- Маслац (не намаз!) – отприлике 100г.
- Биљно уље (можете га разриједити путер од кикирикија) – укупно 50г
- Шећер (можете користити више за слатки зуб) – 300г
- Со укус
- Лимун (средњи) – 1 ком.
- Зачини: цимет, мушкатни орашчић.
- Мед – око 150г.
Намерно нисмо баклаву учинили баш слатком. Ораси, душо – много слађе!
Можете кухати баклаву са медом и орасима овако:
Додајте со у брашно. Постепено додавање топле (!) Ин оде, истопљеног 50 г путера, гнетите тесто. Еластичност је главна ствар. индикатор. Пошаљите тесто у фрижидер и закухајте надјев.
Самљети орахе (по могућности у морт). Растопите мед у воденој купељи и нежно сипајте у смешу ораха. Стисните сок од лимуна (од пола цитруса), додајте цимет и протрљајте мушкатни орашчић. Оставите мало меда и сока за сируп.
Разваљајте 4 слоја теста.
Можете да направите 12 слојева. Од најмање 4 колача укусан производ. Доњи и горњи слојеви мало раде маснији.
Подмажите калуп обиљем путера. Прво доњи слој масти, а затим излијте ¼ мешавине ораха. Онда „завршите“ производ, такође подмазујући слојеве теста уљем. Оштро будући празнични десерт нарежите ножем на порције. ВУ средини сваког направите удубљење и ставите га целог орах.
Загријте биљно уље до кључања и сипајте по врху. Овај пријем ће производ учинити величанственијим.
Колико дуго пече баклава? Са рерном на 180-200 °, довољно је пола сата.
Док се припрема десерт од ораха од меда, направите сируп. Преостали мед растопите мало водом, лимуновим соком. Цоок мало на лаганој ватри. Можете додати мало цимета. Дел сируп сипајте баклаву у процесу кувања (када порумени). Готов производ прелијте преосталим меденим сирупом.
Укусне идеје
За комад такве баклаве у исхрани, лекари са обе руке су за! Заиста, у десерту постоје само витамини! Кувајте за слатко свечано латте арт столић за каву или кухајте зелену кафу. Изненађење и изненађење!
