Медвјеђе шапе су колачићи од лиснатог тијеста и квасца марципан пуњење. Након што се пуњење умота у тесто, исече се на правоугаонике, а на сваком правоугаонику урадите 4 сечења. Када се тесто дигне и испече, лепиње ће постати попут медвеђих шапа. Сада не морате ићи у сластичарницу, да пробате укусна пецива. Слиједите упуте у рецепту, ви Савршено лиснато тијесто можете самљети. За вас пуњење требаће вам паста од бадема или било који надјев по вашем укусу, на пример џем или чоколадна паста. Цео процес кувања медведје шапе одузимају доста времена, али на крају се можете мазити њихови најмилији са укусним мирисним пецивима са бујном хрскавом хљебом текстура и укусан бадемов надјев. Поделите са пријатељима: 
Време: 1 сат Потешкоћа: Лако Количина: 9 листића. Рецепти користе волуметријске посуде запремине: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл 1 кашичица кашике (тсп) – 5 мл
Contents
Састојци за рецепт:
Пуффи
- 1 врећица (7 г) активног сувог квасца
- 0,5 тбсп. топло млеко 2% (40 – 45 ° С)
- 2 кашике. л шећер
- 3/4 жлице со
- 1 јаје, мало тучено
- 1,5 тбсп. брашно + 2 кашике. л
Мешавина уља
- 2 кашике. л. брашно, поделити
- 3/4 Арт. путер нарезан на коцкице запремина 1 кашика. л.
Пуњење
- 6 кашика. л. припремљени пуњење бадема, цимета или било којег другог преливи по вашем избору
- 1 јаје, мало тучено
Фростинг
- 3/4 Арт. шећер у праху
- 2 – 3 кашике кашике. вода
Рецепти са сличним састојцима: лиснато тијесто, паста од бадема
Припрема рецепта:
- У великој посуди растопите квас у топлом млеку. Додај шећер, со и јаје. Добро измешајте. Додајте све брашно и мик.
- Мешавина уља: сипати 1 кашика на радну површину л.брашно. Ставите путер и поспите 1 кашика. брашно. Прихвати и разваљајте ролицом. Исциједите уље са ваљака и наставите разваљајте док не добијете глатку масу без грудвица. Преостало брашно умутите у путер, делујући тако брзо да кремасто уље је остало хладно.
- Ставите путер на лепљив филм и формирајте мали правоугаоник. Покријте другим комадом филма и разваљајте правоугаоник димензија 22к15 цм.
- Ставите тесто на радну површину посуту брашном, и уваљајте га у правоугаоник димензија 35к25 цм да бисте га учинили краћим страна је била одоздо. Проширите путер, ставите га тесто се одмакне 2,5 цм од доње ивице и 1 цм са страна. Преклопите горњу половину теста на маслац и чврсто притисните ивице.
- Окрените тесто четврт сата окретања удесно. Лагано поспите брашно и уваљајте у правоугаоник димензија 40к20 цм доња трећина правоугаоника је горе, а горња трећина је до средине, како савијати писмо да бисте формирали правоугаоник величине отприлике 14к20 цм (то се назива једним обратом).
- Окрените тесто четврт сата окретања удесно. Лагано притискајући уваљајте га у правоугаоник димензија 40к20 цм и поново га савијте трећи изнад и доље, завршавајући други завој. Поновите ротацију разваљати и савијати тесто још 2 пута, тако да их има укупно 4 скретање. Замотајте тесто у пластичну амбалажу и ставите унутра фрижидер на 30 минута.
- Тесто разваљајте у квадрат са страном од 30 цм и исеците га три траке димензија 30к10 цм. Распоредите на 2 кашике. л. преливи на средина сваке траке, удубљење 2,5 цм од дуге ивице. Онда поклопите тесто са пуњењем са дуге стране и притисните ивице. Одрежите сваку траку на три дела. Направите маказе на сваку комад са стране шава, 4 реза, не сечи око 1 цм до пресавити.
- Шапе положите на подмазани лим за печење на растојању од 2,5 види одвојено. Савијте шапе мало унутра, откривајући их вентилатором, тако да се пуњење појави. Покријте и ставите на топло место отприлике 1 сат да се тесто удвостручи.
- Загрејати рерну на 200 ° Ц. Подмажите медвједе шапе јајетом. Пеците 10-14 минута или док не постану бујне и покрију. златна кора. Затим ставите таву на жичани носач. Комбинујте састојке глазуре и намажите топле лепиње. Супер.
