Трифле – јело енглеске кухиње, распрострањено у Шкотској, САД. То је десертни сластичарски десерт крема, воћни сок или желе и шлаг. Генерално састојци су распоређени у слојевити слој. Врло први рецепт треифла је била густа крема, са шећером, ђумбиром и ружичастом бојом вода и датира са краја 16. века. У овом рецепту ситница састоји се од наизменичних слојева бисквитног теста, лимунски крем, слој и мешавина јагода, боровница и ежевики. 
Time: 3 час. 40 мин Тешкоћа: средња Сервис: 6 У рецептима се користи димензионално запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 6 великих жумањака
- 1 кашика. шећер
- 4 лимуна нарибајте нарибану кору и исциједите сок
- 110 гр. путер, исечен на комаде
- 550 мл. свеже јагоде, откинути реп и резати на пола заједно
- 550 мл. свеже боровнице
- 550 мл. свежа купина
- 2 кашике. шлаг са шећером
- 1 готови муффин од лимуна, исечен на кришке
- 1/4 Арт. Лимонцелло или Гранд Марниер ликер (опционо)
- Свјеже лишће метвице за украс
Рецепти са сличним састојцима: јаја, шећер, лимун, путер кремасто, јагоде, боровнице, купине, крема, цупцаке, лимун водка, Гранд Марниер ликер, нана
Припрема рецепта:
- Кухање лимунске креме: ставите у посуду воду лагано кључају на средње ниској ватри. У металу или у стакленој посуди отпорној на топлоту помешајте жуманце, шећер, Умутите лимунов сок и гњечите док не постане глатко. Подесите чинију изнад лонца кључале воде тако да његово дно не додирује воду, и настави бичевати. Наставите снажно лупати 10 минута, док се крема не удвостручи у обиму и постане веома густа и жута. Не дозволите да крема прокључа. Уклоните посуду са загревања и возите мало кремастог, пар кришки одједном, све док не ће се растопити. Хладити у хладњаку док се крема не охлади и стврдњава.
- Састављање ситнице: ставите бобице у посуду и помешајте заједно тако да се равномерно распоређују. У крему од лимуна додајте шлаг како би био лакши конзистенција муса. Ставите кришке на дно посуде цупцаке. Поспите или намажите лимонцелло цупцаке, кашиком на слој лимунова крема, а затим слој смеђе бобица. Понављајте слојеве док не користите све састојке, племена ће изгледати лепше, ако је горњи слој направљен од бобица. Охладите пре послуживања. Украсите свежом ментом.
