Италијански сладолед са масцарпоне сиром, Лимонцелло и лимунов сируп. Упркос чињеници да је овај сладолед мало сличан Сицилијански гранит – слатка ледена мрвица, тако се и звало начин кувања. Измешајте све састојке у кухињском процесору или у блендеру и замрзните, а потом виљушком размажите снег маса. Тако да се скута не раскомада у фази мешања, морају бити испуњена два услова: сируп мора бити у потпуности охлађен и масцарпоне – нормална собна температура, не хладније. Сладолед је врло кремаст са светлим лимуном. терпкостью. 
Time: 25 мин. плус време замрзавање Тешкоћа: лако Сервирање: 4 Користи се у рецептима запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл. 3/4 шоље – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Гранит
- 1,5 тбсп. Рецепт за лимунов сируп погледајте доле
- 250 гр масцарпоне сир на собној температури
- 0,5 тбсп. Лимонцелло ликер
- Прстохват фине морске соли
Лимунов сируп
- 1 кашика. шећер
- 1 кашика. вода
- Сок и сок од лимуна
Рецепти са сличним састојцима: лимунов сорбет, масцарпоне сир, лимунски ликер
Припрема рецепта:
- Сипајте лимунов сируп у процесор за храну, додајте сир масцарпоне, лимонцелло и со. Све мешајте док не постане глатко конзистентност. Сипајте смесу у стаклену посуду за печење Величине 20к20 цм. Замрзните најмање 4 сата или док се не смеса стврдњава.
- Стисните вилицу зубима у малене тањире за послуживање или наочаре. Послужите одмах. Излаз: 1 3/4 ст. Лимуна сируп: у малој лонцу помешајте шећер, воду, сок и сок лимун и загрејати на средње јакој ватри. Донесите кључ, смањите ватру и крчкајте 5 минута, повремено мешајући док се шећер не растопи. Уклоните посуду са шпорета и оставите да се сируп охлади око 20 минута.
