Луцумаде (крофне са медом и циметом) – детаљан рецепт приготовления. 
Time: 1 hour.Тежина: лако Сервирање: 8 – 10 У рецептима, одмерено запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 паковање активни суви квас
- 3 кашике. топла вода
- 4 жлице. врхунско пшенично брашно
- 1 кашика. млеко
- 2 тучена јаја
- 1 кашика кашике екстракт ванилије
- Цоокинг Оил
За сируп:
- 2 кашике. душо
- 1/4 Арт. шећер
- 1 кашика. вода
- Млевени цимет по укусу
Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, тесто квас, јаја, млеко, екстракт ванилије, цимет, сируп, мед
Припрема рецепта:
- У великој посуди растопите квас у 2 кашике. топла вода потопите 5 минута. Додајте квасцу 2 кашике. пшенично брашно мик. Додајте млеко и јаја. Када су компоненте у потпуности измешати, додати још 2 кашике. брашно. Тесто треба да буде густо, али не тврдо, по потреби додајте још воде. Додајте ванилу екстракт. Покријте посуду и пустите да тесто одстоји око 2 сати
- За сируп у мањој лонцу помешајте мед, шећер и вода. Загријте, смањите топлоту и пирјајте на лаганој ватри. кухајте док се шећер потпуно не растопи. Настави топло, уље загрејати на 182 ° Ц. С великом кашиком спустите тесто у вруће уље. Одмах ће набубрити и испливати на површину. Кад се крофне поприме златно браон са свих страна, извадите их и ставите на папирни пешкир апсорбује се вишак масноће. Требало би да добијете око 60 крофни. Сипајте топли сируп и поспите циметом. Послужите одмах.
