Маделеине француски колачићи традиционално се пеку у облику мора љуске од геновског кекса са додатком бадемовог брашна. Пошто бисквит не садржи прашак за пециво, тесто се меша добро умутити протеине и жуманце, додајући их појединачно. Дакле колачић добија лагану прозрачну текстуру и постаје одличан посластица за чај! Пеците Маделеинес и прекријте их напола шећерну глазуру, а затим уваљајте у кокосове пахуљице. Покушај како се укусни кокос и бадем мешају у овом колачу. друзьями: 
Time: Сложность: легкоКоличина: 24ком У рецептима се користе волуметријски мерни резервоари запремине: 1 шољица (240 Чл ) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл 1 кашичица кашике (тсп) – 5 мл
Састојци за рецепт:
- 1/4 Арт. брашно
- 5 кашика. л. кукурузни скроб
- 1/4 Арт. млевени бадеми
- 3 јаја на собној температури одвојите протеине од жуманаца
- 9 тбсп. л. шећер
- 1/4 жлице екстракт бадема
- 1 кашика. шећер у праху (за глазуру)
- 2 кашике. л. млеко (за глазуру)
- 0,5 тбсп. лагано тостиране кокосове пахуљице (за ролне)
Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, скроб, бадеми, јаја, шећер, екстракт бадема, шећер од глазуре, млеко, кокосове пахуљице
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 200 ° Ц. Уљни калупи за колаче 2 Маделине и поспите их брашном. Истресите вишак брашна.
- Просијати брашно и кукурузни скроб заједно, а затим измешати млевени бадеми. Умутите жуманце са 3 кашике. л. шећер до густине блиједа маса, која ће се исциједити траком из вијенца умешајте екстракт бадема. У посебној посуди умутите јаја протеина до пена, а затим постепено додајте преосталих 6 ст. л. шећера и наставите да туку док средње врхови не буду цороллас.
- Умутити умутити у жуманце па умијешати брашно. Ставите тесто у припремљене калупе за колаче, напунивши их скоро до ивице. Пеците око 8 минута до златно браон. боје. Охлађене колачиће у хладним калупима потпуно охладити, а затим их положити.
- Скувајте глазуру. Шлагом помешајте шећер у праху са 1 кашиком. л. млеко, по потреби додавајући још млека више течне глазуре. Умочите сваку половину колачића у глазуру, па уваљајте у кокос. Оставите да се глазура стврди сат времена и ставити колачиће у запечаћену посуду. Маделеине кексиће могу Чувајте чврсто затворено 4 дана.
