Мадслиде торта

Ова винтаге торта украшена је безма глазура, ароматизиран угодним окусом популарног алкохола Мадслиде коктел на бази Баилеијевих и Цалоис ликера. У глазура има 200 гр. шећера, и требаће времена да се раствори унутра протеини, иначе ће вам шећер пукнути на зубима. Такође следи повремено проверите температуру смеше док се не поквари у мерингуе. Кулинарски термометар са сондом не би требало да показује висину 60 ° Ц, када се протеини увијају и меринге добију укус пржених јаја. Ова елегантна глазура захтева пажљив став. А коначни део биће наношење глазуре, у мјери у којој је то гипко, захваљујући маслацу, али ако га замрзнете, он отврдне, како то ради маслац Због тога, ради практичности, цоол само колач са првим слојем глазуре. Овај слој држи торта је састављена, а спужваста торта не остаје на лопатици, која омогућава вам да се разведете. Торте од колача засићене су и ликером. Баилеис и попримају још укуснији укус крема. “Љубитељи кремасте кафе ово ће ценити вкусный и ароматный торт. Фото торта Time: 2 час.25 минута Тешкоћа: средња Сервис: 16 У рецептима се користе димензије запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.

Састојци за рецепт:

Торте

  • 110 гр. путер, собна температура + факултативно за калупе за подмазивање
  • 2,5 тбсп. врхунско брашно, мерено без клизача + додатно за припрему образаца
  • 3 кашике. л. кукурузни скроб
  • 1,5 тсп прашак за пециво
  • 1 кашика кашике ситна со
  • 2 кашике. шећер
  • 4 велика јаја на собној температури
  • 1 кашика. л. екстракт ванилије
  • 1 кашика. млеко
  • 0,5 тбсп. крем ликер, нпр. Баилеис

Фростинг

  • Протеин 4 јаја собне температуре
  • 1 кашика. шећер
  • 330 гр путер на собној температури исецкан у мали комадићи
  • 1/3 Арт. кафени ликер, нпр. Цалоис
  • 1 кашика. л. инстант кафа

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, јаја, млеко, кафени напитак, кафа, скроб

Припрема рецепта:

  1. Загрејати рерну на 175 ° Ц. Дно маслаца и зидови од два калупа за слојеве торте пречника 22 цм., поспите брашном, вишак отреси се.
  2. Торте: у посуди средње величине комбинујте брашно, скроб, прашак за пециво и сол.У великој посуди са електричним миксером Умутити путер са шећером до средње лагана и бујна маса, око 5 минута. Додајте једно по једно јаје, добро мешајући након сваког додавања. Онда интервенишите ванилија
  3. Наизменично, мешајући лопатицом, додајте брашно у мешавину уља три сета и млеко у два сета, почевши од брашна (на Мешање теста може изгледати благо увијено, али тако типично за шифонски кекс). Тесто равномерно сипати припремљени обрасци.
  4. Пеците до златно браон 35-40 минута. Готове торте требало би да благо опруга на додир. Охладите их у обрасцима 10 минута, затим ставите жицу за сталак и потпуно охладите. Пребаците колаче и тукли их виљушком по целој површини. На врху их обилно подмажите ликер и пустите да се колачи натапају, поново намажите.
  5. Кухајте глазуру док се колачи не охладе: сипајте у средње велике таве неколико центиметара воде и доведите до кључање. Ставите велику чинију преко таве (да не би била додирите воду), додајте беланца и шећер и туците док мешавина неће постати топла и шећер се неће растопити, а протеини се неће пастеризовано, 3 до 4 минуте.
  6. Затим извадите чинију из таве и туците мешавину умерено велика брзина до стабилног сјаја врхови, 4 до 7 минута. У неколико комада измиксајте путер у исто време и наставите да шушкате док глазура није глатка, 1 – 2 минута. (не брините да ли глазура изгледа течна или слојевито, наставите да блебетате и он ће достићи жељено доследност).
  7. Отопите кафу у личности Калуа и помешајте ову мешавину у глазуру, тукли миксером на малој брзини да би се глазура стекла стекла пријатну крем нијансу. Затим повећајте брзину на умерено високо и туците до течности још 1-2 минута.
  8. Монтажа: 1 торту ставите на постоље или тањир за торте и нанесите 1 кашику. глазура. Врх са другом тортом. Преосталу глазуру нанесите на врх торте и са страна. Напомена Ако јесте кухиња је врућа, а глазура постаје превише мека или танка, ставите у фрижидер на 20 – 30 минута, а затим поново умутите до униформираности.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: