Малини за муффине са кикирикијем – детаљни рецепт приготовления. Photo of the dish:Кана Окада Време: 1 сат. 30 минута Тежина: лако Сервирање: 8 – 10 В рецепти користе одмерене посуде запремине: 1 чаша (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (тбсп. л.) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
За схтројзел:
- 50 гр путера и мало подмажите калуп
- 1/2 кашике. шећер
- 1 кашика. несољени печени кикирики
- 2 кашике кашике рендану кору наранџе
- 1 кашика кашике екстракт ванилије
- 1 кашика брашно
За колач:
- 2 кашике. премиум брашно
- 1,5 тсп прашак за пециво
- 1/4 жлице сода за пиће
- 1/2 кашике кашике со
- 120 гр. несољени путер, собне температуре
- 1/2 кашике. шећер
- 2 велика јаја
- 1 кашика. павлака
- 1 кашика. џем од малине
Рецепти са сличним састојцима: малина, мармелада од малине, павлака, јаја, корица наранџе, екстракт ванилије, строезел
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 180 Ц. Масноћу намастите квадратним маслацем (20 до 20 цм.) Посуда за печење. Ставите пергамент папир остављајући избочење 5 цм са свих страна. Лагано намажите врх папирно уље.
- Припремите схтреисел: помешајте у машини за прераду хране кикирики, путер, брашно, шећер, кору наранџе, екстракт ванилије, самљети смесу на крупне мрвице.
- Припремите тесто за кекс: просијте у велику посуду кроз ситно сито, брашно, прашак за пециво, соду бикарбону и со. Бич у другој посуди, користећи миксером на великој брзини, путер и шећер, око 5 минута. Додајте јаја и туците на средњем делу брзина, око 4 минута. Смањите брзину на ниску и мешати тако што ћете наизменично додавати просијану смешу од брашна у деловима и павлаке, док не постане глатко (не гњавите дуго).
- Сипајте половину теста у припремљену тепсију и изравнајте целокупну површину. Поспите половином штреизела и распоредите са половином џем. Излијте преостало тесто. Поспите поново штрезелом и намаз џемом. Пеците док не омекша, 50-60 минута. Донеси колач из рерне и хлади 30 минута. Затим извадите муффин од малине ван облика и исецкати га на квадрате.