Мандарински сорбет

Освјежавајући десерт с окусом цитруса добро ће вам доћи као никада до сад током летњих врућина. Мандарина Наполеон ликер се може заменити, на пример, „Цоинтреау“ – алкохолно пиће са израженим укусом и мирис плода наранџе. Као опција за оригиналну филинг: сорбет ставите коре од поморанџе (мандарине) и украсите зест

Аутор рецепта је Волфганг Пак, професионални кувар, кулинарски писац

Time:45 минута Количина: 1 .5 л. Рецепти се користе запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл. 3/4 шоље – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.

Састојци за рецепт:

Сорбет

• 3 кашике. сок од мандарине (отприлике 18 мандарина)
• 10 мандарина, нарибајте кору и ситно сецкајте (нарибајте кашика ситне кашике)
• 3/4 Арт. сок од свежег лимуна (од 5-6 лимуна)
• Рендисана корица са 4 лимуна
• 1,5 тбсп. рецепт за сируп у прилогу
• 1/4 Арт. Мандарина Наполеон ликер

Сируп

• 2 кашике. шећер
• 1 кашика. вода

Рецепти са сличним састојцима: мандарине, лимун, наранџа алкохол, шећер

Припрема рецепта:

1. Мандарински сорбет

   У чинији помешајте све састојке.

2. Проциједите кроз ситно сито у посуду. Хладноћа.
3. Ставите у произвођач сладоледа и следите упутства произвођача.

4. Сируп

   Комбинујте шећер и воду у лонцу. Загријте и кухајте 1-2 минута или док течност не постане бистра. Скини се ватра.

5. Хладити и чувати у затвореној амбалажи у фрижидеру до тренутак подношења пријаве.