Домаћи прозрачни марсхмаллов има природни цитрусног укуса и ароме, јер укључује свежину наранџасте боје без додавања вештачких арома. Цоок ова слаткоћа код куће није тешка. с друзьями: 
Time: 29 мин. плус време стврдњавање Тешкоћа: лако Сервирање: 6 – 8 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1/2 кашике. концентровано млеко
- 1/2 кашике. воде плус још 1/4 кашике.
- 3 кашике. л. без ароматизирана желатина а
- 2 кашике. шећер
- Коштица 1 велика наранџа
- 1 кашика кашике екстракт ванилије
- Маслац за подмазивање
- Шећер у праху
- Брушени наранчасти шећер (доступан у сластичарни) бутик)
Рецепти са сличним састојцима: концентровано млеко, шећер од глазе, сок наранџе, екстракт ванилије, грах желатин
Припрема рецепта:
- Узмите лим за печење величине 20к20 цм и премажите кремом уље заједно са страницама. Посути их ситно исеченим шећером прашкасто и одложите.
- Сипати 1/2 кашике. вода у посуду стационарног миксера, опремљен млазницом за бичање. Сипајте желатину у воду и оставите да цвета око 10 минута.
- У посуди запремине, око 3 литре. комбиновати шећер концентрованог млека и 1/4 кашике. вода. Стави полако ватре и мешати док се шећер не растопи. Донети смешу прокухајте и кувајте 10-12 минута, без мешања, све док температура на електронском термометру 115 ° Ц.
- Додајте смесу у разблажену желатину. Умутите миксером мала брзина до хомогене масе. Повећајте брзину и ударајте великом брзином око 10-12 минута. до густа, прозрачна конзистенција, запремина би требало да се повећа 3 пута. Интервенирати Наранча наранџе и екстракт ванилије тако да буду равномерне подељено у маси. Лопатицом ставите масу Припремљени лим за печење и глатку површину.
- Поспите украсним наранчастим шећером. Оставите на хладном ставите (не у фрижидер), без покривања, тако да се маса очврсне, најмање 8 сати или преко ноћи. Извадите марсхмалловс из таве и ставите на површину посуту шећером у праху. Коришћењем шкарама посутим шећером у праху, резите марсхмалловс у квадратиће страна отприлике 2,5 цм.
- Умочите кришке у шећер у праху како се марсхмаллов не би зближио. Чувајте у херметички затвореној посуди до 2 недеље.
