Свежи ђумбир додан у тесто за овај колачић даје карактеристичног оштро-зачињеног укуса и ароме, што је одлично Комбинован је са лаким карамеланим нотама меласе. Замесити тесто унутра две фазе, одвојено припрема течне смеше и суве, а затим постепено додавање суве смеше течности. Пеците колачиће и гурните у њу кришку кандираног ђумбира. Колачићи су хрскави ивице и мекане у средини, врло укусне и грејне. Уживај је одличан укус за шољу топлог чаја. Делите са пријатељима: 
Време: 1 сат 20 минута Тежина: лако Количина: 24 ком. У рецептима се користе димензије запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
Течна смеша
- 1 кашика. гранулирани шећер
- 165 гр. омекшани слани путер
- 2 кашике. л. меласа
- 1 кашика. л. рибани свежи ђумбир
- 1 велико јаје
Сува мешавина
- 2 кашике. брашно
- 1 кашика кашике прашак за пециво
- 0,5 тсп зачин за пита од бундеве
Топпинг
- О 1/3 чл. гранулирани шећер за посипање
- 24 ком. кандиран ђумбир (величина 1 – 2 цм.)
Рецепти са сличним састојцима: шећер, путер, меласа, коријен ђумбира, јаја, брашно, зачин за питу од бундеве, кандирано воће
Припрема рецепта:
- Припремите течну смешу: У посуди стационарног миксера са са лопатицом или у великој посуди помоћу ручног миксера на средњој брзини мешати шећер и путер док лагана бујна маса. Додајте меласу и ђумбир и мешајте док хомогена конзистенција. Затим додајте јаје и измешајте.
- Додајте суву смесу: У великој посуди помешајте пјењачом. брашно, прашак за пециво и зачин за торту од бундеве. Склони доле брзина миксера и додајте брашно течној смеши у 3 корака, полако мешајући и стругајући смешу са зидова посуде, тако да гнетите тесто. Хладити 30 минута.
- Ролат, пеците и прекријте преливом: Загрејте рерна на 175 ° Ц. 2 листа печења обложите пергаментом. У малом сипајте довољно шећера у посуду да се ваља колачиће (око 1/3 тбсп.).
- Употријебите малу кашику лубенице или сладоледа за бирање 24 куглице тијеста и сваку разваљајте у шећер да их премажете све стране. На припремљене листиће за печење ставите куглице На удаљености од 2,5 цм и лагано их притисните.
- Пеците док колачићи не порумене испод и око ивица, отприлике 12 минута извадите из рерне и одмах притисните у сваки колачић кандираног ђумбира тако да је кандирано воће замрзнуто у колачићима. Лезите са лим за печење повлачењем пергаментног папира на решетку за хлађење. Охладите пре послуживања. Чувати у херметички затвореној до 6 посуда дана.
