Рецепт за прављење колача од ђумбира од пецива са кратким месом јагоде и павлака од павлаке и шлага. Поделите са пријатељима: 
Фотографија посуђе: Анна Виллиамс Време: 1 сат. 25 минута Тежина: средња Делови: 6 Рецепти користе волуметријске посуде запремине: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (тбсп. л.) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
За пециво са кратким листићем:
- 170 гр скути сир на собној температури
- 180 гр. несољени путер на собној температури
- 1/4 Арт. гранулирани шећер
- 1,5 тсп рендирани огуљени ђумбир
- Ступ соли
- 1,5 тбсп. брашно и још мало посипати
- 1/4 Арт. ситно сјецкани ђумбир кандирано воће (кандирано ђумбир)
- 1 кашика. л. масна крема
- 1 кашика. л. нерафинирани шећер од трске или сиров шећер
За пуњење:
- 1 литар јагоде без стабљика
- 1/4 Арт. и 2 кашике. л. гранулирани шећер
- 1/2 кашике кашике рендирани огуљени ђумбир
- 1/3 Арт. охлађена павлака
- 1/2 кашике. охлађена павлака
Рецепти са сличним састојцима: скута, павлака, павлака, коријен ђумбира, кандирано воће, јагоде, врхунско брашно
Припрема рецепта:
- Кувајте колачиће: у великој посуди истуците миксером скути сир, путер, гранулисани шећер, рендирани ђумбир и со. Смеша треба да буде прозрачна и мека. Смањите брзину миксера на ниску и умешајте у брашно и каширано ђумбир па се само помешају. Ставите тесто на храну фолијом, формирајте круг дебљине 2,5 цм., чврсто омотајте филмом и ставите у фрижидер најмање 1 сат, или боље читаву ноћ.
- На браснасту површину распоредите тесто и разваљајте круг пречника 25 цм и дебљине приближно 1,2 цм. Сечењем за кексе пречника 6 цм изрезати кругове из теста. Ставите их лим за печење на удаљености од 2,5 цм један од другог. Опет остатак теста разваљајте и исеците још неколико кругова из теста (укупно треба да добије 12 ком.). Лагано их намажите кремом и поспите шећером од трске. Ставите у фрижидер на 20 минута, да тесто постане чврсто.
- Загрејати рерну на 175 степени. Користите врх и доња половина рерне. Пеците колачиће 25-30 минута пре златна кора. Требали би мало да устану. Пустите их да се охладе 5 минута тачно на лим за печење. Затим ставите кексе на сталак за жице и цоол у потпуности.
- У међувремену припремите пуњење: исеците у блендеру до хомогене масе, пола јагоде, 1/4 кашике. гранулирани шећер и рибани ђумбир. Преостале јагоде нарежите на коцкице, додајте каширати и измешати. У посебној чинији туците миксером на средњем умутите у чврсту пенасту павлаку, тешку крему и преостале 2 кашике. л.гранулирани шећер. Свака особа послужује 2 колачића са шлагом смеша и смеша од јагода.
