Медењаци са јагодама и јагодама крема

Рецепт за прављење колача од ђумбира од пецива са кратким месом јагоде и павлака од павлаке и шлага. Поделите са пријатељима: Фотографија посуђе: Анна Виллиамс Време: 1 сат. 25 минута Тежина: средња Делови: 6 Рецепти користе волуметријске посуде запремине: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (тбсп. л.) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.

Састојци за рецепт:

За пециво са кратким листићем:

• 170 гр скути сир на собној температури
• 180 гр. несољени путер на собној температури
• 1/4 Арт. гранулирани шећер
• 1,5 тсп рендирани огуљени ђумбир
• Ступ соли
• 1,5 тбсп. брашно и још мало посипати
• 1/4 Арт. ситно сјецкани ђумбир кандирано воће (кандирано ђумбир)
• 1 кашика. л. масна крема
• 1 кашика. л. нерафинирани шећер од трске или сиров шећер

За пуњење:

• 1 литар јагоде без стабљика
• 1/4 Арт. и 2 кашике. л. гранулирани шећер
• 1/2 кашике кашике рендирани огуљени ђумбир
• 1/3 Арт. охлађена павлака
• 1/2 кашике. охлађена павлака

Рецепти са сличним састојцима: скута, павлака, павлака, коријен ђумбира, кандирано воће, јагоде, врхунско брашно

Припрема рецепта:

1. Кувајте колачиће: у великој посуди истуците миксером скути сир, путер, гранулисани шећер, рендирани ђумбир и со. Смеша треба да буде прозрачна и мека. Смањите брзину миксера на ниску и умешајте у брашно и каширано ђумбир па се само помешају. Ставите тесто на храну фолијом, формирајте круг дебљине 2,5 цм., чврсто омотајте филмом и ставите у фрижидер најмање 1 сат, или боље читаву ноћ.
2. На браснасту површину распоредите тесто и разваљајте круг пречника 25 цм и дебљине приближно 1,2 цм. Сечењем за кексе пречника 6 цм изрезати кругове из теста. Ставите их лим за печење на удаљености од 2,5 цм један од другог. Опет остатак теста разваљајте и исеците још неколико кругова из теста (укупно треба да добије 12 ком.). Лагано их намажите кремом и поспите шећером од трске. Ставите у фрижидер на 20 минута, да тесто постане чврсто.
3. Загрејати рерну на 175 степени. Користите врх и доња половина рерне. Пеците колачиће 25-30 минута пре златна кора. Требали би мало да устану. Пустите их да се охладе 5 минута тачно на лим за печење. Затим ставите кексе на сталак за жице и цоол у ​​потпуности.
4. У међувремену припремите пуњење: исеците у блендеру до хомогене масе, пола јагоде, 1/4 кашике. гранулирани шећер и рибани ђумбир. Преостале јагоде нарежите на коцкице, додајте каширати и измешати. У посебној чинији туците миксером на средњем умутите у чврсту пенасту павлаку, тешку крему и преостале 2 кашике. л.гранулирани шећер. Свака особа послужује 2 колачића са шлагом смеша и смеша од јагода.