Као и сви пудинги од хлеба, и овај се пече од устајалог хлеба, који омогућава штедљивим домаћицама да дају још једну, више слатки “живот” и истовремено брзо размазити своје домаћинство десерт. Управо исти пудинги од хлеба популарни су у пекарама. Мексико, где се пеку од јучерашњег хлеба натопљеног млеком са грожђицама, орасима и циметом. На овом скувајте пудинг рецепт, а показаће се исто као и из пекаре: укусно, мирисна, са густом, али нежном текстуром која се тек топи до уста.
Аутор рецепта – Мели Мартинез (Мели Мартинез) – кулинарски учитељ, блогер о храни
Time: Порций: 10-12 В рецептахЗапремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл. 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 500 гр. јучерашњи хлеб исечен на кришке
- 3 кашике. пуномасно млеко
- 3 велика јаја
- 1/3 Арт. (80 гр.) Маслац, растопљено и охладио
- 0,5 тбсп. шећер
- 1 кашика кашике ванилија
- 1 кашика кашике млевени цимет
- 0,5 тбсп. грожђице *
- 1 штап цимета по избору
Рецепти са сличним састојцима: бели хлеб, млеко, јаја, путер кремасто, шећер, екстракт ванилије, цимет, грожђице
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 175 ° Ц. Уље квадратног облика за печење величине 20 цм.
- Ставите кришке хлеба у већу посуду и напуните млеком. Дај потопите их неколико минута да постану мекши. (Око 5 минута) Комаде дробите руком или виљушком.
- У малој посуди истуците јаја и сипајте их у смешу за хлеб додајте растопљени путер, шећер, ванилију, цимет и грожђице. Мешајте док не постане глатко, али не стегните смеша.
- Ставите смешу у намашћену форму и изгладите је помоћу скапуле. Разбити штапић цимета на комаде и насумично уметните у пудинг. Ако желите, можете додати још један штап. За мене волите то боље јер је то пут хлеб пудинг која се продаје у мом родном граду. Уз цимет, хлеб ће бити лепши мирис и ваша кухиња ће бити испуњена предивним печењем арома
- Пеците 50-60 минута на температури 175 ° Ц. Проверите спремност чачкалицом. Појављује се на површини хрскав, али унутра ће хлеб остати мекан.
- Кад извадите пудинг хлеба из рерне, биће изгледају бујно. Сачекајте да се охлади и насјецкајте. Кад он охлади, а затим мало падне.
- Пудинг послужите са медом или јаворовим сирупом. Може вода мало смокве сирупа. Уживајте у пудингу шоља кафе.
Напомена
Такође можете додати 1/3 чл. кокосове пахуљице или сецкане пекан.