Рецепт за прављење Наполеонове торте са печеним бресквама и кремом крема. На колачима од лиснатог тијеста крем, затим печене брескве у ванилији глазури. 
Photo of the dish: ЮнхиКим Време: 3 сата. Тежина: средња оброка: 6 – 8 У рецептима За премина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (Чл. ) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Contents
Састојци за рецепт:
За крем:
- 2 кашике. млеко
- 2/3 Арт. гранулирани шећер
- Ступ соли
- 5 жумањака
- 1/3 Арт. скроб
- 1/2 зрна ванилије нарежите по дужини, остружите семенке и оставите по страни њњихове ове
За брескве:
- 4 брескве, исечене
- 1/4 Арт. гранулирани шећер
- 1 кашика. л. свеже исцеђен лимунов сок
- 1/2 зрна ванилије нарежите по дужини, остружите семенке и оставите по страни их
За лиснато пециво:
- Специјални спреј за маст
- 2 листа замрзнутог лиснатог тијеста (500 гр.) Претходно одмрзавање
- Брашно за прскање
- Шећер у праху
Рецепти са сличним састојцима: брескве, лимунов сок, ванилија махуне, лиснато пециво, шећер од глазуре, јаја, млеко, скроб, павлака
Припрема рецепта:
- Направите крем од врхња: у средњој посуди помешајте 1/2 ст. млеко, 1/3 кашике. гранулирани шећер, со, жуманце и скроб. У средњу кашику помешајте преосталих 1,5 кашике. млеко, 1/3 кашике. гранулирани шећер, семенке ванилије и махуна. Доведите до слабих прокухајте на средњој ватри. Улијте врућу млечну мешавину полако у чинију са мешавином јаја, непрестано мешајући. Смеша пребацити натраг у лончић и промешати, довести до кључања. Кувајте 1 минуту док се не згусне. Сипајте у посуду и извадите махуну ванилија. Ставите пластичну овојницу директно на добијену крему и извадите у фрижидеру 1 сат и 30 минута, док се не охлади.
- У међувремену испеците брескве: загрејте рерну на 200 степени. У средњој посуди помешајте брескве, гранулирани шећер, сок семенке лимуна и ваниле и махуна, лагано измешајте. Стави унутра посуду са високим ивицама и равномерно распоредите. Закухајте унутра 30 минута док брескве нису меке и сјајне. Запомешај их једном овај пут. Цоол брескве.
- Припремите лиснато тијесто: намастите лим за печење посебним спреј. На површини лагано посутог брашном обложите крилу листови лиснатог пецива. Ивице би требале бити приближно једнаке 5 цм. Добићете један велики лист теста. Лагано ролајући клип поспите брашном и разваљајте правокутник од теста величине 40 на 30 цм. Њежно је ставите на лим за печење и прободите виљушком. целокупну површину. Пеците до златне хрскаве 25-30 минута. Када је половица овог времена прошла, покупи се поново виљушком по целој површини теста. У потпуности се охладити без чишћења тесто изрезати на лим за печење, па ставити на даску за сечење и исећи у 3 једнака дела.
- Сакупите Наполеонову торту: ставите 1 комад на тањир лиснато пециво. Подмажите с пола квасца, ставите на врх напола печене брескве. Покријте следећим комадом лука тесто, затим намажите остатком креме и положите брескве, одложивши их неколико кришки за украс. Покријте преосталим комадом теста и поспите шећером у праху. Ставите леве брескве на врх. Исечено на порције.
