Неаполитски сладолед супротно његовом имену изумљен је у Америка, а не Италија. Ово је блок сладоледа који се састоји од три различитих укуса и боја. Прво је направљено Напуљски досељеници и погубљени у италијанским бојама застава са сладоледом од пистација, ванилије и трешње. Али након тога укус сладоледа морао је да се прилагоди више популарни укуси чоколаде, јагода и ванилије у САД-у. А сада Наполитски сладолед препознатљив је широм света на свој начин браон-бело-ружичасти изглед. Скувајте то невероватно посластица са кремом од ванилије природне боје у облику јагода и чоколаде. Слој по слој замрзните сладолед у кади и уживајте у његовом укусу внешним видом и вкусом. 
Time: 6 сат 40 мин Потешкоћа: средња Количина: 2 правоугаона облика од 1,5 литара. У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Contents
Састојци за рецепт:
Основа крема и слој сладоледа од ванилије
- 6 кашика. крема са мало масти 10%
- 4 жлице. шећер
- 1 махуна ванилије
- 18 великих жумањака
- 6 кашика. путер крема 33%
Слој чоколадног сладоледа
- 180 гр. зрнца тамне чоколаде
- 2 кашике. л. масна крема
- 1/4 Арт. какао прах
Слој сладоледа од јагоде
- 450 гр огуљене јагоде
- 2 кашике. л. шећер
- 1 – 2 капи бојања црвене хране
- Специјална опрема: произвођач сладоледа
Рецепти са сличним састојцима: павлака, шећер, махуна ванилије, јаја, тамна чоколада, какао, јагоде
Припрема рецепта:
- Ослачени крем и сладолед од ванилије: У средње јакој шољи на средње јакој ватри загрејати павлака и шећер. Мешајте кашиком.
- Помоћу малог ножа прережите на пола ванилије под. Очистите сјеменке и додајте их у шерпу под. Мешајте смешу и загревајте док не постане вруће без кључања.
- У посуду средње величине ставите жуманце и снажно их победите туците 2 минута док не посветле.
- Извадите махуне ванилије из таве. Бирајте кофер вруће крем смешу и веома споро распршите жуманце, непрекидно мешајући шлагом. Дакле, темперирате жуманце и они се не увијају, када их додате у таву. Додајте још љуту супу љуту течности, измешајте и полако улијте смешу од јаја у крему, мешајући кашиком око 2 минута, да се крема згусне и прекри кашика.
- Поставите ситно сито преко чисте стаклене посуде и напрегните крема. Не брините ако изгледа мало квргаво! Је само кување, и то је супер. Додајте у посуду масну крему и измешати. Сипајте равномерно у три кашике. Оставите један врч за чоколадни сладолед, а два за сада хладњак.
- Слој чоколадног сладоледа: Растопите се у воденој купељи тамна чоколада у гранулама и тешка крема. Када кремаста чоколадна маса постаће хомогена, додајте 1 кашика. крема имик. Сипајте смесу натраг у врч. (Овај корак је праведан олакшава процес сијања чоколаде у врч са кремом, тако да може се изоставити). Умешајте кашику какаа. Прелив целокупну мешавину у произвођач сладоледа и покрените је у складу са упутствима произвођач. (Ово ће трајати отприлике 1 сат).
- Два правоугаона посуда за печење омотајте лепљивим филмом хлеб. У сваки калуп равномерно сипајте чоколадни сладолед. Изравнајте сладолед и ставите калупе у замрзивач на најмање 1 час.
- Направите сладолед од ванилије. Сипајте у произвођач сладоледа крему из друге кашике и покрените је према упутства. (Око 1 сат).
- Извадите калупе из замрзивача и ставите их у једнаке делове. сладолед од ванилије. Нивелирајте и вратите барем други замрзивач у трајању од 1 сата.
- Слојевни сладолед од јагоде: У посуди за блендер помешајте јагоде, шећер и црвена боја. Самљети док не постане глатко конзистенција (или је не желите много исецкати ако желите сладолед са текстуром). У трећу кашику сипајте пире од јагода охлађену крему и измешати. Затим сипајте у апарат за прављење сладоледа и направите сладолед од јагода.
- Извадите калупе из замрзивача и распоредите их у свако подељено сладолед од јагоде. Изравнајте и ставите најмање у замрзивач 1 сат
- Феед: Извадите калупе из замрзивача, окрените их наопако на тањиру за сервирање и огулите филм. Уредно нарежите сладолед ножем након што га умочите у вруће вода.
