Класичан чоколадни колач који ће вам једном освојити срце заувек. Због разлике у текстури торте и пуњења, она се пече две фазе. Прво испеците торту од песка чоколадно тесто. Затим торту напуните надјевом на основу чоколадни ганач, јаја и јака кафа. Кафа даје много дубина ионако богатог чоколадног укуса. Пеците колач други пут и ставите у фрижидер да се пуњење потпуно испуни смрзнуо се и стварно си уживао у њеној свиленој боји текстуре. Охлађен колач најбоље је исећи на врућу суву ножем, тада ће комади бити врло уједначени и естетски. пријатељи: 
Време: 1 сат Тешкоћа: лако Сервирање: 8 – 10 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Чоколадно тесто
- 0,5 тбсп. путер, собне температуре
- 0,5 тбсп. шећер у праху
- 1 кашика. брашно за печење
- 1/4 Арт. какао прах
- 3 велика жумањка
- 2 кашике. л. кукурузни скроб
- 0,5 тсп со
Пуњење
- 0,5 тбсп. шлаг
- 1/4 Арт. коцкице путера
- 250 гр тамну чоколаду исецкати
- 1/4 Арт. шећер
- 0,5 тбсп. врућа јака кафа
- 2 велика јаја, собне температуре
- 1 кашика кашике екстракт ванилије
Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, чоколада таман, какао, кафа, шећер од глазуре, павлака, јаја, скроб
Припрема рецепта:
- Умутите путер и шећер у праху до глатка, затим додајте све жуманце и поново добро умутите.
- Брашно, какао прах, кукуруз просијте у посебну посуду скроб и со. Додајте брашну у смешу са маслацем и мешајте док хомогена конзистенција. Направите диск из теста, умотајте га фолијом и ставите у фрижидер док не буде спреман за употребу.
- Испеците пар пута чоколадно тесто на лагано поспите брашном радну површину да је омекша, а затим је разваљајте у слој дебљине мање од 0,5 цм. Ставите тесто у валовити облик уклоњиво дно пречника 22 цм. Притисните га на дно и зидове калупа и исеци вишак. Гурајте тесто насумично виљушком. Ставите образац фрижидер најмање 20 минута.
- Загрејати рерну на 175 ° Ц. Ставите охлађени облик колача на лим за печење и пеците око 18 минута док тесто не порумени равномерно мат. Охладите торту док припремате пуњење.
- Донесите врхње и путер да прокуха, па сипајте смесу велика посуда са чоколадом. Оставите неколико секунди. Уредно мешавином мешајте шпатулом док се чоколада не истопи, а затим мешајте умутите шећер и кафу. Умутите јаја у малој посуди и додајте их у чоколадну смешу са ванилијом, лагано мешајући до униформираности.
- Сипати надјев на охлађену торту од торте и испећи (ако је температура 175 ° Ц током 12 минута. Цоол соба до собе затим хладити најмање 2 сата служити. Тарт се може чувати у фрижидеру за 2 дана.
