Палачинке са кремом и боровницама – детаљан рецепт приготовления. 
Time: 50 мин.Тежина: лако Сервис: 4 измерјене посуде се користе у рецептима запремина: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Црепес
- 1 и 1/4 чл. премиум брашно
- 1 кашика. л. шећер
- Коприва 1/2 лимуна
- Ступ соли
- 1 и 1/4 чл. млеко
- 1 јаје
- 2 кашике. л. (30 гр.) Маслац, истопити
Сос од боровнице
- 2/3 Арт. џем од боровница
- Сок 1/2 лимуна
Цустард
- 2 кашике. л. шећер
- 2 кашике кашике кукурузни скроб
- Ступ соли
- 3/4 Арт. млеко
- 1 жуманце
- 1 кашика кашике екстракт ванилије
- 3 кашике. л. шећер у праху
Рецепти са сличним састојцима: палачинке, врхунско брашно, јаја, млеко, лимунска корица, џем од боровнице, екстракт ванилије, шећер за лед, скроб
Припрема рецепта:
- Цреве: сипајте брашно, шећер, лимунову корицу и со. У другој посуди умутите млеко, јаја и 1 кашику. л.растопљени путер. Комбинујте док не постане глатко. без грудвица.
- У тави од ливеног гвожђа са дебелим дном, загрејаном на средњи температуре, истопити мало путера. Сипајте у тесто и дистрибуирајте га кружним покретима. Пеците палачинке око 1-2 минута., а затим окрените и пржите на другој страни колико је могуће, око 30 сек или 1 мин Држите палачинке топле док ви урадите сос.
- Загријте џем од боровница како бисте направили сос од боровнице у малој посуди на лаганој ватри или у микроталасној. Умешајте лимунов сок; издвојити.
- Направите крем од врхња: умутите у малу лончић шећера, кукурузног шкроба и соли у млеку, и готово кључање. Уклоните са топлоте одмах, мешајте млеко док се у њему не растопи шећер.У малој посуди умутите жуманце и ванилију екстракт, додајте неколико кашика врућег млека загрејте жуманце, а затим ставите жуманце у вруће млеко кухати га Ставите лончић на мало ватре, и мало кухајте док се не згусне.
- Растопите крем у облику сваке палачинке и свитак. На тањур за десерт ставите палачинке. Стави на врх кашика соса и посипати шећером у праху. Носи до до стола.
