Парфаит са бундевом и румом – детаљан рецепт за кување. са пријатељима: 
Време: 4 сата. 35 минута Тешкоћа: средња порција: 8 – 10 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл. 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1/4 Арт. рома
- 2 кашике кашике без ароме за желатину
- 450 гр пире од бундеве
- 1/2 кашике. обичан шећер
- 1/2 кашике. смеђи шећер
- 2 велика жумањка
- 2 кашике кашике нарибана наранчаста корица
- 1/2 кашике кашике млевени цимет
- 1/4 жлице мушкатни орашчић
- 1/2 кашике кашике со
- 1,5 тбсп. охлађена крема са маслацем
- 1,5 тсп екстракт ванилије
- Заслађена шлаг
- Од 8 до 10 ком. колачић од ђумбира
- Кандиран ђумбир, за украс, по жељи
Рецепти са сличним састојцима: пире од бундеве, јаја, павлака, мушкатни орашчић, цимет, рум
Припрема рецепта:
- Улијте рум у посуду отпорну на топлоту и на врх сипајте желатину. Оставите 10 минута да се желатина набрекне.
- У великој посуди помешајте бундеву, гранулирани шећер, смеђи шећер, жуманце, кору наранџе, цимет, мушкатни орашчић и сол. Ставите посуду са желатином у лонац са кључалом водом и кувајте док све док желатина није бистра. Помешати одмах врућа мешавина желатине са мешавином бундеве. У електричној посуди шлаг са ванилијом до шлагом и ванилом док формирање меких врхова. Умешајте шлаг у смешу тиквице.
- Да бисте сакупили парфите, ставите део муског бундеве унутра посуде, додајте слој шлаг а затим мало сецкан кекси. Поновите полагање слојева у истом редоследу, употпуњавање склопа десерта бундевом мусом. Покријте пластиком филм, ставите у хладњак 4 сата или преко ноћи. Приликом послуживања украсите парфем од бундеве са шлагом и кандираним ђумбиром са бундевом, гранолом и брусницама.
