Пекмез од брескве са малинама испод поклопца теста – детаљно рецепт за кување. Поделите са пријатељима: 
Фотографија хране: Анна Виллиамс Вријеме: 1 сат. Потешкоћа: Лако Оброк: 8 У рецептима се користе мерне посуде запремине: 1 шољица (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (120) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Кекси
- 1 и 3/4 чл. врхунско брашно, плус мало за ролање
- 1/4 Арт. шећер, плус још за посипање
- 2 кашике кашике прашак за пециво
- 1/2 кашике кашике со
- 1/8 жлице исецкани мушкатни орашчић
- 110 гр. путер нарезан на коцкице
- 1/8 Арт. масна крема као и више за подмазивање
Пуњење
- 5 великих брескви, огуљених и исечених на кришке
- 1 кашика. малине
- 2 кашике. л. (30 гр.) Маслац
- 2 кашике. л. брашно
- 1/2 кашике. душо
- 1 кашика. л. лимунов сок
- 1 кашика кашике ситно рендану кору лимуна
- 1/2 кашике кашике екстракт ванилије
- 1/2 кашике кашике млевени цимет
- 1/4 жлице мушкатни орашчић
Рецепти са сличним састојцима: брескве, малине, више брашна варива, тесто од пецива, павлака, лимунова корица, екстракт ванилије, мушкатни орашчић, цимет, мед
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 230 ° Ц. Направите врх: помешајте брашно, шећер, прашак за пециво, со и мушкатни орашчић посуда. Мешајте рукама или миксером са маслацем док мешавина неће изгледати као брашно величине грашка са житарицама. Додајте крему и добро промешајте вилицом. Лезите лагано брашнаста површина; тесто замећите 4 или 5 пута. Извади у круг дебљине 2 цм, а затим помоћу ножа или чаше исциједите колачиће. Ставите колачиће на лим за печење.
- Кување надјева: растопите путер у великој тави средња топлота. Додајте брескве, брашно, мед, лимунов сок, лимун лук, ванилија, цимет и мушкатни орашчић, понекад прокухајте мешање око 5 минута; додајте малине. На врх ставите колачиће. Колачиће намажите кремом и поспите шећером.
- Пребаците посуду у рерну и пеците док брескве неће почети да кључају, а колачићи ће се скувати за око 25 мин Ако се колачићи пребрзо пеку, лагано их покријте фолија. Охладите мало пре послуживања. У овом брескве малине цоблер може додати боровнице за богату боју.
