Пецан Пралинес

Пециво са пеканима – детаљан рецепт за кување. с друзьями: Пралине фотографија са пеканима Ин ремя: 25 мин. У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл. 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.

Састојци за рецепт:

  • 1,5 тбсп. шећер
  • 3/4 Арт. смеђи шећер
  • 1 кашика кашике соли, плус још 1 кашика кашике. за посипање
  • 1,5 тбсп. исецкани пецани печени
  • 1/2 кашике. обрано млеко
  • 110 гр. путер
  • 2 кашике кашике бурбон
  • 1 кашика кашике екстракт ванилије
  • Специјална опрема: термометар за слаткише

Рецепти са сличним састојцима: смеђи шећер, пекан, екстракт ванилије, млеко, бурбон

Припрема рецепта:

  1. Положите велики лист пергаментног папира на стан површина, по могућности гранит или дрво састојке у велику посуду и са стране причврстите термометар на слаткиши. Термометар треба дубоко уронити у смешу. Сет средње топлоте. Узмите већу посуду од таве и напола напунити леденом водом. Одложи.
  2. Мешајте смешу дрвеном кашиком. Кад се све топи започните са надгледањем температуре. Када термометар тачно покаже 113 ° Ц, уклоните посуду са топлоте и ставите је у посуду са хладним вода за заустављање процеса кувања. Збогом у леду вода, мешајте смешу 45 секунди, хладећи је равномерно.
  3. Користите велику кашику да истопите мало мешавине на пергамент папир. Всвака таква “локва” мора имати орахе. По жељи мало поспите са соли. Оставите да се мешавина потпуно охлади. На високој влажности ваздуха у затвореном простору може остати лепљив – поставите га испред вентилатор да се осуши. Пажљиво пренесите у лименку. Нема потребе да постављате превише слаткиша један на другог – максимално три слоја, и сваки са воском папиром.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: