Корак по корак рецепт за прављење делова бундеве са зачињеним песком основой. Photo of the dish: Кон ПулосВреме: 4 сата. 30 минута Тежина: лако Сервирање: 8-10 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Корзх
- 1 и 1/4 чл. врхунско пшенично брашно, плус више за посипа
- 1 кашика. л. гранулирани шећер
- 1/4 жлице со
- 1/4 жлице млевени цимет
- 1/4 жлице млевени ђумбир
- 1/8 жлице мљевени кардамом
- 1/8 жлице свеже нарибани мушкатни орашчић
- 1/8 жлице млевени паприкаш
- 110 гр. хладни несољени путер, исечен на коцкице мали комадићи
- 1 кашика. л. јабуково сирће
Пуњење
- 430 гр. пире од бундеве
- 2 велика јаја
- 1.75 Арт. (400 гр.) Масна крема
- 3/4 Арт. гранулирани шећер
- 1/2 кашике кашике екстракт ванилије
- 1 кашика кашике млевени цимет
- 1/2 кашике кашике млевени ђумбир
- 1/2 кашике кашике мљевени кардамом
- 1/4 жлице свеже нарибани мушкатни орашчић
- 1/4 жлице млевени паприкаш
- 1/2 кашике кашике со
Шлаг
- 1 кашика. хладна крема
- 1/4 Арт. светло смеђи шећер
- 1/2 кашике кашике екстракт ванилије
- 1/4 жлице млевени цимет
- 1 кашика. масна крема
Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, шећер, цимет, млевени ђумбир, кардамом, мушкатни орашчић, свети зачин, путер, јабуково сирће, пире од бундеве, јаја, павлака, екстракт ванилије, смеђи шећер
Припрема рецепта:
- Припремите торту: у машини за прераду хране помешајте брашно, гранулирани шећер, со, цимет, ђумбир, кардамом, мушкатни орашчић и свежи зачин. Додајте путер; мешати док смеша неће бити као цела каша. Додајте сирће и 1/4 кашике. ледена вода; непрестано мешајте док се тесто не формира у лопту. Ставите тесто на лист пластичног филма; образац од диск за тесто и омотајте фолијом. Хладити у хладњаку док се не скува, најмање 1 сати или чувати у фрижидеру преко ноћи.
- На благо браснастој површини разваљајте тесто у круг Пречник 30 цм, ставите у округли облик димензија 23 цм, притисните тесто до дна и страна обрасца. Прелијте вишак теста у калуп и формирајте обрубљена ивица прстима или вилицом. Замрзните торту док се не стврдне, око 1 сат.
- Ставите посуду у средину рерне и загрејте је до 180 ° Ц. Прекријте торту фолијом, а затим је напуните керамиком кашика пите или сушени пасуљ. Стави вруће лим за печење и пеците док благо не постане златно на ивици, око 20 минута. Скините терет и фолију и наставите да се пече док док база није златна, око 10 минута. Преуредите образац на жичани носач и потпуно охладите; Оставите посуду у рерни.
- У међувремену припремите пуњење: у средњој посуди помешајте пире од бундеве, јаја, тешку крему, гранулирани шећер, ванилију, цимет, ђумбир, кардамом, мушкатни орашчић, мирис и со. Сипати надјев у охлађену подлогу и вратити у врућу таву у рерни. Пеците док се пуњење око ивица не стврдне, али средина и даље ће лагано њихати, од 50 минута до 1 сата. Пребаците јединицу на решетку и потпуно је охладите.
- Направите шлаг: миксером на средњој брзини шлаг, смеђи шећер, ванилија и цимет док формирају се постојани врхови, од 2 до 3 минута. Сервирајте тиквице пита са шлагом.