Предиван затворени колач са густом и богатом боровницом-лимуном надјев. Да би његова торта била слојевита, дробљива и топљена у устима, када мешате тесто, маслац омета брашно посебним блендером или ножем за тесто како би остало у ситним комадима који су рукама испечени у пахуљице. Тесто се може претходно мешати и чувати у фрижидеру. И пре разваљајте га у два слоја печењем, ставите у калуп и напуните пуњена боровницама и лимуновим соком. Светли цитруси складно употпуњава укус слатке боровнице и кукурузног шкроба везаће целокупно пуњење и учиниће га густим, благо вискозним и врло апетитивно Торту је најбоље јести топло са куглом која се топи на њој сладолед.
Аутор рецепта – Ами Тхиелен – кувар, писац и ТВ водитељ
Поделите са пријатељима: 
Време: 3 сата. 45 минута У рецептима се користе волуметријске посуде запремина: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Слојни колач са маслацем
- 2,5 тбсп. врхунско брашно + додатак за рад
- 3/4 жлице плитка морска со
- 250 гр коцкани путер
- 1 кашика кашике јабуково сирће
Боровница пуњење
- 6 кашика. боровнице
- 3/4 Арт. шећер + по жељи за посипање пита
- 5 кашика. л. кукурузни скроб
- Нарибана корица и сок од 1 лимуна
- 2 кашике. л. исечен хладан путер
- Масном кремом намажите торту
- Сладолед за послуживање
Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, јабука сирће, боровнице, лимунска корица, скроб
Припрема рецепта:
- Слојни маслац за торту.мешајте у великом посуда са брашном и соли. Додајте путер, помешајте га блендер за пециво кратког хлеба док не постану највећи комади величине грашка, а мешавина се неће почети згушњавати на блендеру. Руком промијешајте смјесу, истискујући комаде уља да се спљоште њих.
- У посуди помешајте сирће и 5 кашика. л. ледена вода. Додај течност у смешу од брашна и мешати виљушком. Убаците комадић теста у руке: ако се осећа влажно и лако је саставити у квржицу, то довољно навлажен. Ако је смеша и даље веома мршава, додајте још 1-2 кашике. л. вода са ледом док се не почне формирати унутра лопта.
- Поделите тесто на пола и обликујте од сваке половине равни диск. Оба диска умотајте у обложен филм и ставите унутра фрижидер најмање 1 сат или највише 2 дана.
- Извадите тесто пола сата пре рада са њим и оставите га собне температуре да би била мало мекша. Подгријати рерна на 190 ° Ц.
- Пуњење од боровница. У посуди помешајте боровнице са шећером, кукурузни скроб и лимунова корица и сок. Поспите брашном цоунтертоп и клип. Разваљајте један диск од теста нешто тања од 0,5 цм и пречника око 35 цм и ставите је у лименку за торте пречника 22 или 24 цм. Прошири. Тесто притисните уз углове калупа, остављајући ивице доле напољу. Ставите у фрижидер док извађате други диск са тест.
- Извадите форму теста из фрижидера и напуните га бобицама смеша. На врх ставите кришке хладног путера између бобица слој. Премажите другим слојем ваљаног теста и исеците оба слоја тако да се тесто виси за 1 цм. Закачите висеће ивице и стисните их тако да стоје изнад ивице облика. Изрежите неколико украсних рупа на површини торте, кроз коју ће пара излазити.
- Врх намажите кремом и поспите шећером. Пеците 20 минута. Снизите температуру на 175 ° Ц и пеците још 20 минута. Онда покријте ивице торте фолијом и наставите да печете док сокови не буду унутра у средини неће кључати и неће се згушњавати, још 25-35 минута.
- Торту мало охладите док не постане топао на додир, затим режите и послужите са кашичицом сладоледа.
