У овој обрнутој пита, која личи на драгуљ, бобице добијено слатко и карамелизовано захваљујући једној тајни: њиховој испеците у калупу за торте пре додавања теста. Пошто се користи само једна посуда, прање посуђа неће бити потребно много времени. 
Time: 2 час. 25 минута Потешкоћа: лагане порције: 10 – 12 Измерени спремници се користе у рецептима запремина: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Пуњење брусницама
- 2 кашике. л. растопљени путер плус за подмазивање
- 600 гр смрзнуте бруснице
- 2/3 Арт. шећер
- Коприва и сок од 1 поморанџе
Тесто
- 220 гр путер, собне температуре
- 1,5 тбсп. шећер
- 3/4 Арт. масна крема
- 4 велика јаја
- 2 кашике кашике екстракт ванилије
- 1 кашика кашике екстракт бадема
- 3 кашике. премиум брашно
- 1 кашика. л. прашак за пециво
- 1/2 кашике кашике со
- 1 кашика. л. душо
- Шлаг за сервирање
Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, ванилија екстракт, екстракт бадема, јаја, павлака, сок од поморанџе, бруснице, душо
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 230 ° Ц. Поставите роштиљ да се охлади печење у тепсији са странама за печење. Дно и странице намажите маслацем Округли плех за печење величине 23 цм, обложен пергамент папиром и такође намажите пергамент уљем.
- Припремите пуњење. Измешати у припремљеном облику бруснице, путер, шећер, сок и сок од поморанџе (путер ће почети скупљање у квржицама због хладних бобица је нормално). Пеците 40-45 минута док бруснице не постану врло меке и карамелизиран.
- У великој посуди умутите путер миксером на средњој брзини, шећер, врхње, јаја, ванилија и бадем екстрактирају све меша се. Додајте брашно, прашак за пециво и сол, поново измешајте од миксера.
- Направите флип флоп. Снизите температуру пећи до 180 ° С. Излијте тесто на бруснице и поравнајте врх гуменом лопатицом (сок од бобица ће мало изаћи површина торте). Куцните по табли три пута да бисте направили тесто равномерно распоређени. Пеците 65-70 минута, до врха порумени, а чачкалицом након пробијања пите у средини не остаће сува.
- Охладите питу на припремљеном жичаном сталку 10 минута. Преврни се на решетки и извадите пергамент. Ставите бобице на врх која је можда пала или залепила на калуп. Дајте у потпуности охладите на жицама за жицање 1 сат. Пре сервирања намажите врх пите са медом и у средину додајте део шлага.
