Пита “Тама и олуја” је сластичарска фантазија на тему познатих Дарк анд Сторм алкохолни коктел (Енг. Дарк’сторм), који се састоји од ђумбира пива, тамног рума и лимете. алкохолна пита чини колач од смрсканих Грахам крекера (1 плоча = пуњење 4 правоугаоне крекере), који сипати и прекрити шлагом. Укус и арома хладна пита са алкохолом садржи ноте рума, ђумбира и лимете према састојцима коктела. Поделите са пријатељима: 
Ин реме: 1 сат 20 минута плус време очвршћавања Тешкоћа: лако Сервирање: 6 – 8 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл
Contents
Састојци за рецепт:
Корзх
- 14 плоча од пуног зрна Грахам
- 3 кашике. л трске шећер
- 1 кашика. л грубо сецкани кандирани ђумбир + мало за украс
- 6 кашика. л (90 гр.) Растопљени путер
- 1 кашика. л. тамни рум
- Специјална опрема: пецива са млазницом звездица
Пудинг од рума
- 3 кашике. пуномасно млеко
- 1.25 Арт. трске шећер
- 0,5 тбсп. + 2 кашике. л. кукурузни скроб
- 6 великих жумањака, мало тучених
- 1 кашика. л. рибани ђумбир
- 1 кашика кашике ситна со
- 3 кашике. л. (45 гр.) Маслац, исечен на комаде
- 3 кашике. л. тамни рум
Шлаг на ароми рума и лимете
- 3 кашике. л. шећер у праху
- 1 кашика. л. тамни рум
- 1 кашика кашике сок од лимете
- Ступ ситне соли
- 1 кашика. масна крема
Рецепти са сличним састојцима: крекери, кандирано воће, јаја, млеко, павлака, шећер од глазуре, смеђи шећер, корен ђумбира, лимета сок, рум, скроб
Припрема рецепта:
- Скувајте торту. Загрејати рерну на 170 ° Ц. Ин насјецкајте крекере, шећер и ситно сјецкану храну кандирано воће. Додајте путер и рум и измешајте да се добије мека влажна маса. Намочите је на дно и зидове калупа Пречник 22 цм, формира колач. Пеците док колач не буде отврдне се за око 12 до 15 минута. Затим га охладите решетке.
- Направите пудинг од рума. Поставите преко посуде сито мале рупе. У тави средње величине умутите млеко, смеђи шећер и скроб док се не растопи, разбити све квржице. Додајте жуманце, ђумбир, сол и све измешајте. На умерено на лаганој ватри, непрестано мешајући, доведите смешу да прокуха и Кувајте око 8 до 10 минута. Кад се згусне, искључите топлоту и кувајте још 1 минуту, енергично мешајући.
- Проциједите смјесу кроз сито у посуду, притискајући лопатицом, јер се сито може зачепити. Умутите у пудинг махуном путер, па рум. Сипајте смесу у калуп охлађеном колачи. Прекријте га лепљењем фолијом тако да лежи на површини пудинга и хладите око два сата до торта је смрзнута.
- Направите шлаг са аромама рума и лимете. Ввелика посуда са миксером на умереној брзини помешајте шећер у праху, рум, сок од лимете и со. Додајте масноћу крему и туците док се не обликују бујни врхови.
- Пребаците шлаг у сластичарску кесу са млазницом звездица и исеците их на охлађену хладну торту. Одозго украсите плодовима ђумбира. Пита се може одмах сервирати или чувати покривено у фрижидеру до наредног дана.
