Пумпкин цупцакес са прженом горушицом – Детаљан рецепт за кување. Поделите са пријатељима: 
Фотографија хране: Риан Даусцх Вријеме: 1 сат. 30 минута Потешкоћа: средња Количина: 24 цупцакес Рецепти користе мерено запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
За колаче:
- 2,5 тбсп. врхунско пшенично брашно
- 2 кашике кашике млевени цимет
- 1 кашика кашике прашак за пециво
- 1 кашика кашике сода
- 1 кашика кашике со
- 1/2 кашике кашике млевени мушкатни орашчић
- 1/2 кашике кашике млевени каранфили
- 2 кашике. трске шећер
- 4 велика јаја
- 220 гр несољени гхее
- 430 гр. пире од бундеве
- 2 кашике кашике екстракт ванилије
За глазуру:
- 2/3 Арт. гранулирани шећер
- 1/4 жлице тартар
- 4 велика јаја
- 3 гр. со (на врху ножа)
- 2 кашике кашике екстракт ванилије
Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, јаја, пире од бундеве, екстракт ванилије, тартар, мушкатни орашчић, каранфил, цимет
Припрема рецепта:
- Припремите цупцакес: поставите решетке на врх и доња трећина рерне; загрејте на 180 ° Ц. Изложите папирни калупи у два силиконска или метална облика за муффини са по 12 ћелија. Умешајте брашно, цимет, прашак за пециво, сода, со, мушкатни орашчић и клинчић посуда. Комбинујте шећер од трске, јаја, гхее, пире од бундеве и ваниле у великој посуди и мешајте док хомогеност. Додајте брашно и мешајте док не постане глатко. конзистентност.
- Распоредите тесто у припремљене калупе, напуните сваки око две трећине. Пеците 25-30 минута, док тесто не постане прољеће мало када га лагано притиснете, док се мења на местима форми, када је прошло пола времена. Оставите да се охлади 5 минута у калупе, а затим ставите цупцакес на жичану полицу до краја хлађење.
- Припремите глазуру у овом тренутку: Комбинујте шећер пијесак, тартар, бјелањке и сол у великој отпорности на топлоту посуда постављена на врх лонца с кључалом водом (не пусти посуду да додирује воду). Мешајте док смеша постаће топло и шећер се неће растопити, 2-3 минута. Извадите посуду са посуду, додајте ванилу и промешајте миксером на средње јакој брзину док се глазура не охлади и не појави сјај густи врхови без облика, 4-6 мин. Напуните глазура пецива са великом округлом млазницом; украсите цупцакес глазура из торбе. Смеђу глазуру премажите кухињском књигом горионици.
