Пужеви цимета од цимета – детаљан рецепт приготовления. 
Photo of the dish: Корэл ФонВреме за Зумвалт: 2 сата. 40 мин Тежина: средња Количина: 40 – 50 ролице цимета У рецептима се користе мерне посуде запремине: 1 чаша (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Contents
Састојци за рецепт:
За тест:
- 1 литар пуномасно млеко
- 1 кашика. биљно уље
- 1 кашика. гранулирани шећер
- 4 1/2 кашике кашике (14 г.) Суви активни квас
- 9 тбсп. (1 кг.) Премиум пшенично брашно
- 1 кашика кашике са прашком за пециво
- 1 кашика кашике сода
- 1 кашика. л. со
Пуњење за павлаке:
- 480 гр путер, истопити
- 1/4 Арт. млевени цимет
- 2 кашике. гранулирани шећер
За глазуру:
- 900 гр. шећер у праху
- 1/2 кашике. пуномасно млеко
- 90 гр. путер, истопити
- 1/4 Арт. јака кава која се вари
- 1/8 жлице со
- 1 кашика. л. екстракт јавора
Рецепти са сличним састојцима: млеко, врхунско брашно, цимет, шећер од глазуре, кафа, екстракт јавора
Припрема рецепта:
- Припремите тесто: у великој тепсији помешајте млеко, биљно уље и шећер. Ставите таву на шпорет и загрејте смеша на 40 ° Ц. Додајте квас и оставите да одстоји 1 мин
- Додајте 8 кашика у посуду брашно и мешајте док не постане глатко стање. Покријте тепсију и ставите на топло место 1 сати
- На крају времена додајте прашак за пециво, сода, со а преосталих 1 кашика. брашно. Мешајте тесто док не постане глатко стање спремно тесто може се чувати у фрижидеру за 3 дана.
- Половину теста распоредите на брашнасту радну површину и разваљајте у велики правоугаоник, димензија 75 до 25 цм.
- Сипати слој теста 1 кашика. гхее. Затим поспите обилно пола цимета и 1 кашика. шећер. Полазећи од широког краја, разваљајте тесто у ролу.
- Роловач нарежите на кришке од 4 цм. Требало би да буде 20 – 25 ролне. Подмажите неколико посуда за печење гхее-ом и ставите ролне у њих са одсеченом страном према доле. Поновите са преостали тест. Покријте јело кухињским пешкиром и оставите тесто, дижите 20 минута.
- Пеците пецива у рерни претходно загрејаној на 190 ° Ц 13 до 17 минута, до златно смеђе боје.
- Припремите глазуру: помешајте шећер у великој посуди прах, млеко, гхее, кафа, сол и екстракт јавора. Мешајте док не постане глатко. Глазе би требало да испадне густ, али течан.
- Прелијте топле лепињске лепиње преко глазуре и оставите док каљење
